مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی گفت: در متون علمی از شکر و نمک به عنوان دو سم سفید نام برده میشود پس دقت کنید این سم به ظاهر خوش طعم را بیهوده وارد بدن خود نکنید.
با تجزیه و تحلیل اسناد تاریخی اکنون مشخص شده است که صنعت قند آن تحقیقات را به عمد مهندسی کرده و پاداش دانشمندان برای تلاش های صورت گرفته در زمینه خطر آفرینی کمتر قند را پرداخت کرده است.