پژوهشگران دانشگاه سیستان و بلوچستان با اصلاح یک الکترود خمیر کربنی به وسیله نانولولههای کربنی، موفق به اندازهگیری اسید آسکوربیک موجود در نمونههای طبیعی و دارویی شدند.
تا به حال به این فکر کردهاید که میوهها را میتوان به دو گروه زن و مرد تقسیم کرد؟ جالب است بدانید که یکسری میوهها برای خانمها فواید بیشتری دارند تا آقایان و برعکس
از نظر خواص تغذیه ای تفاوت چندانی بین فلفل تند و شیرین وجود ندارد و فقط فلفل ها با رنگ های مختلف، ترکیبات کاروتنوئیدی متفاوتی دارند و از لحاظ ارزش غذایی تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند.
پزشکان در مورد فوائد مصرف زیتون سیاه معتقدند: زمانی که رادیکالهای آزاد موجب اکسید شدن کلسترول میشوند به رگهای خون آسیب میزند که زیتون سیاه میتواند از بروز این مشکل جلوگیری کند.
طبق نتایج پژوهشها جلبک سبز اینترومورفا اینتستینالیس بیش از سایر جلبکها از خود خواص آنتی اکسیدانی نشان میدهد که میتواند به عنوان یک افزودنی طبیعی در مواد غذایی برای حفاظت از ترکیبات غذا و نیز در ترکیبات آرایشی و بهداشتی به کار گرفته شود.
انار یکی از میوه های خوش آب و رنگ فصل پاییز و زمستان است که در مقایسه با سایر میوه های این فصل، آنتی اکسیدان بیشتری برای افزایش ایمنی، مقاومت و حفاظت از بدن در مقابل بیماری ها، میکروب ها و ویروس ها دارد.
افرادی که روزانه ميوه و سبزيجات می خورند منبع خوبی از آنتی اکسيدان ها را دريافت می کنند و احتمال ابتلا به بيماريهای مانند قلبی و سرطان ها کاهش می دهند.