به گفته یک متخصص طب سنتی، چای مانند هر نوشیدنی دیگر فواید و مضراتی خاص خود دارد اما از آنجا که طبیعت آن در درجهٔ دومِ گرمی و خشکی قرار دارد، مداومت در نوشیدن آن چندان زیان‌آور نیست و مصرف آن حتی در زمان‌های مناسب، سودمندتر خواهد بود.
یکی از پرسش‌هایی که درباره چای پرسیده می‌شود این است که برگ‌های ظریف و کرک‌دار خشکی که این روزها با نام چای سفید به فروش می‌رسد و به ادعای فروشندگان، خواص بی‌شماری دارد چه تفاوتی با چای سبز و سیاه دارد؟ این نوع چای چگونه تهیه می‌شود و خواص آن چیست؟
یکی از چای هایی که بدین منظور استفاده می شده است، چای سفید بوده است. چای سفید نیز مثل سایر انواع چای، از گیاه Camellia sinensis به دست می آید؛ اما برگ ها قبل از این که به طور کامل باز شوند، برداشت و چیده می شوند. چای سفید نسبت به سایر چای های سنتی کمیاب تر و گران تر است