چطور حلوا درست کنیم + قدم به قدم طرز تهیه حلوا
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه حلوا تره و حلوای هویج را در این مقاله از باشگاه خبرنگاران جوان بخوانید.
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسرهای ایرانی که می توان معرفی کرد، حلوا است. این دسر در انواع مختلف و برای ذائقه های متنوعی تهیه و پخته می شود. از جمله این حلواها، شکری، هویج، گردو، تره و دو رنگ هستند. ما در این جا سعی کرده ایم طرز تهیه حلوا تره و حلوای هویج را به شما یاد بدهیم، با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز برای تهیه حلوا تره
- آرد سفید، سنگک یا گندم: 2 پیمانه
- شکر: یک و نیم پیمانه
- روغن مایع: یک چهارم پیمانه
- آب: یک دوم پیمانه
- روغن جامد: 2 قاشق غذاخوری
- گلاب: یک دوم پیمانه
- زعفران و پودر هل: به مقدار لازم
آموزش قدم به قدم طرز تهیه حلوا
قدم اول: آرد را الک کرده و آن را با حرارت خیلی کم در تابه تفت دهید. این کار را تا زمانی که آرد تغییر رنگ بدهد و خامی اش از بین برود،ادامه بدهید.
نکته!
- تفت بیش از حد طعم سوختگی به آرد می دهد.
- هم چنین برای این که از گوله نشدن آرد مطمئن شوید بهتر است آن را مجدد الک کنید.
- می توان تفت آرد را با روغن هم انجام داد.
قدم دوم: وسط تابه را خالی کنید و مواد دیگر مانند روغن ها و هل را به آرد اضافه کنید و آن ها را زمان رسیدن به رنگ مطلوب تفت بدهید.
قدم سوم : در این مرحله از طرز تهیه حلوا بایستی شهد آن را آماده کنید.
حتما بخوانید: آموزش پخت حلوای سه رنگ
چه طور شهد حلوا درست کنیم؟
برای تهیه شهد حلوا مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید.
- شکر را همراه با آب بر روی حرارت ملایم قرار داده تا ذرات آن به طور کامل در آب حل شوند.
- گلاب و زعفران را به شکر اضافه کرده و هم بزنید و سپس حرارت اجاق گاز را خاموش کنید.
قدم چهارم: شهد آماده شده را به آرد اضافه کرده و آن ها را به خوبی با هم مخلوط کنید تا شربت به طور کامل جذب آرد شود و قوام پیدا کند.
قدم پنجم: حلوا را درون یک ظرف مانند سینی یا بشقاب ریخته و آن را با استفاده از خلال بادام، پسته، گرد یا گل محمدی تزئین و آماده سرو کنید.
اما طرز تهیه حلوای هویج خوشمزه
حلوای هویج یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین حلواهایی است که به شما پیشنهاد می دهیم، حتما برای یک بار هم که شده آن را تهیه کنید.
مواد مورد نیاز برای تهیه حلوای هویج
- هویج: نیم کیلوگرم
- شیر: 2 پیمانه
- شکر: یک و نیم پیمانه
- گلاب: 2/3 پیمانه
- آرد نان باگت: یک پیمانه
- روغن مایع: 3/2 پیمانه
- هل: یک قاشق مرباخوری
حتما بخوانید: طرز تهیه دسر باقلوا
مراحل قدم به قدم طرز تهیه حلوای هویج
قدم اول: نیم کیلو هویج را پوست بگیرید و به قطعه های کوچک برش دهید.
قدم دوم: هویج های خرد شده را همراه با شیر درون یک قابلمه ریخته و 20 دقیقه زمان بدهید تا بپزند.
قدم سوم: هویج های پخته شده را پوره کنید.
قدم چهارم: آرد الک شده را بر روی حرارت ملایم تفت بدهید تا خامی اش از بین برود.
قدم پنجم: آرد تفت شده را دوباره الک کنید تا گوله نشود. سپس آن را مجدد با روغن در حرارت ملایم تفت بدهید.
نکته!
- در تهیه حلوای هویج می توانید از کره به جای روغن مایع استفاده کنید.
- در پخت این نوع حلوا آرد نبایستی زیاد تفت داده شود چون رنگ حلوای هویج باید روشن باشد.
حتما بخوانید: دسری پاییزی و خوشمزه برای پرپشت شدن مو
قدم ششم: پوره هویج را روی حرارت قرار داده و شکر را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا شکر بر اثر حرارت ذوب شود.
قدم هفتم: پس از آب شدن کامل شکر، نوبت به افزودن گلاب و هل می شود. پس از اضافه کردن این دو مورد زیر حرارت را خاموش کنید.
قدم هشتم: پس از این که پوره هویج کمی خنک شد آن را داخل آرد تفت داده همراه با روغن داغ اضافه کنید.
قدم نهم: حلوا را در این مرحله به طور کامل و سریع هم بزنید تا به خوبی خودش را جمع کند.
قدم دهم: حلوای هویج شما آماده است و می توانید آن را تزئین و نوش جان کنید.
امید که با آشنایی از طرز تهیه حلوا تره و هویج آن را در خانه پخته و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
انتهای پیام/
با کمال تشکر