پخت سمنو در خانه ای که صاحبش آمادگی لازم را دارد آغاز می شود به این ترتیب که چند زن خبره و استاد در آن خانه جمع می شوند و مقدار گندم لازم آماده می کنند سپس وضو گرفته و نیت می کنند، گندم ها را در سینی می ریزند، آب لازم را به آن می افزایند تا خیسانده شود و روی سینی ها را ، با دستمال می پوشانند و سپس آنها را در اتاقی قرار می دهند تا تبدیل به سبزه شود، از این روز تا آماده شدن سبزه ها هیچکس که غسل و وضو ندارد، حق دیدن سینی های سبزه مخصوص سمنو را ندارد .
دبير انحمن صنفي كارخانجات آرد خوزستان گفت: گندم براي بخش مصرف با همان قيمت 465 تومان به كارخانجات آرد داده ميشود و در نتيجه قيمت آرد تغييري نخواهد كرد.