رئیس بازرسی و نظارت اتاق اصناف کرمانشاه با تایید کمبود برنج خارجی در بازار کرمانشاه، گفت : برنج وجود دارد، اما پنهان است و به دست همه مردم نمیرسد، بلکه به دست دلالان و عدهای سودجو افتاده است.
برنج وحشی برخلاف نام آن به خانواده برنجها تعلق ندارد بلکه در واقع دانه نوعی گیاه آبزی است که اغلب در باتلاقهای کم عمق آب شیرین و سواحل رودخانهها و دریاچهها رشد کرده و به دلیل شباهت دانههای آن به برنج و شیوه پخت آن به این نام مشهور شده است.
دبیر انجمن برنج کشور با اشاره به گرانفروشی ۲۷ تا ۳۶ درصدی برنج ایرانی در شهرهای بزرگ گفت: قیمت برنج در تهران حداکثر باید کیلویی ۲۲ تا ۲۳ هزارتومان باشد و اگر نیست، ضعف دستگاههای نظارتی است.
فصل برداشت و «دِرو» ساقههای طلایی برنج از چله تابستان در شالیزارهای استان گیلان آغاز شده است و کشاورزان و شالیکاران گیلانی به دو شیوهی دستی و مکانیزه، اقدام به برداشت این دانهی غذایی مهم میکنند.
کشت اول برنج از بهار آغاز میشود و کشاورزان در انتهای تیرماه تا نیمه مرداد این محصول را برداشت یا به اصطلاح «دِرو» میکنند و برای بهرهوری بیشتر اراضی شالی، کشت دوم بلافاصله بعد از کشت اول آغاز میشود.
کشاورزان معتقدند محصول کشت دوم برنج، عطر، طعم و کیفیت بهتری نسبت به کشت اول دارد و همین مسئله علت بالاتر بودن قیمت این نوع برنج است.