رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی گفت: با توجه به افزایش قیمت شیرخام، تولید ماهانه شیرخشک به ۱۵ تا ۱۸ هزارتن می رسد که با این وجود ۱۲ هزار تُن باید صادر شود.
کارشناسان صنایع لبنی اذعان می کنند که با توجه به کاهش سرانه مصرف لبنیات در کشور، راهکارهایی همچون توزیع شیر مدارس و پرداخت یارانه به کالاهای سلامت محور نقش مهمی در ارتقای مصرف این محصولات خواهد داشت.
انجمن صنایع فراورده‌های لبنی، امروز در نامه‌ای به اعضای خود نوشت: واحدهای عضو برای خرید شیرخام به قیمت جدید و اصلاح قیمت محصولات لبنی برپایه نرخ جدید شیر خام، خود اقدام کنند.
بسیاری از فعالان صنعت لبنیات اذعان می‌کنند که اصلاح نرخ شیر خام توسط ستاد تنظیم بازار و بدنبال آن افزایش قیمت محصولات لبنی می‌تواند منجر به کاهش سرانه مصرف شود که دولت باید تمهیدات جدی در این خصوص بکار گیرد.
اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی گفت: در حال حاضر بازار روال عادی خود را دارد و تا پایان ماه رمضان قیمت لبنیات افزایش نخواهد داشت.