رییس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی با تاکید بر اینکه افزایش قیمت تخم مرغ ربطی به افزایش قیمت سوخت ندارد، گفت: شیوع آنفولانزای پرندگان در ترکیه از جمله دلایل گرانی تخم‌مرغ است.
مطالعات جدید نشان می دهند که تخم مرغ میزان جذب موادمغذی سبزیجات، به خصوص کاروتنوییدها، آنتی اکسیدان ها که در کاهش خطر بیماری های چشمی و برخی سرطان ها موثر است، کاهش می دهد.