مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: حساسترين مرحله به تنش رطوبتي مرحله گل دادن و گرده افشاني و دانه بستن است كه باعث كاهش قابل ملاحظه وزن هزار دانه مي شود و در مرحله تشكيل دانه ها كمبود آب چروکیدگی و لاغر شدن دانه ها را در پی خواهد داشت.