مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی لرستان با اشاره به توجیه اقتصادی کشت زعفران در لرستان گفت: درآمد هر کشاورز از یک هکتار مزرعه زعفران بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلیون تومان در سال است که رقم قابل‌توجهی است.
وزیر جهاد کشاورزی گفت: تقویت دیپلماسی اقتصادی، توسعه پیمان‌های منطقه‌ای، ایجاد برند ملی و تسهیل فرآیندهای صادراتی از اولویت‌های مهم در حمایت از فعالان عرصه زعفران در کشور است.
به نظر می‌رسد عصاره زعفران ، علائم افسردگی تحت بالینی را در افراد سالم بهبود می‌بخشد و ممکن است به افزایش انعطاف‌پذیری در برابر ایجاد اختلالات روانپزشکی مرتبط با استرس نیز کمک کند.
مدیرکل توسعه بازار سازمان مرکزی تعاون روستایی گفت: بزرگترین عرضه زعفران با ۶ هزار و ۵۷ کیلوگرم با نرخ پایه ۹۴ میلیون تومان، در رینگ صادراتی بورس کالا در روز سه شنبه هشتم خرداد ماه صورت می‌گیرد.