با توجه به اینکه در چند دهه گذشته به علت استفاده برویه از مواد شیمیایی از قبیل کودهای شیمیائی و صنعتی و هم چنین انواع و اقسام سموم در بخشهای مختلف کشور از جمله کشاورزی باعث شده است که محصولات کشاورزی از حالت طبیعی و ارگانیک خود خارج شدند و به مواد غذائی غیر ارگانیک تبدیل شوند که حاوی انواع مواد غیر بهداشتی می باشند و از طرفی ورود مواد غذائی آماده مانند انوع چیپسها ؛ ساندویچها و غیره و از همه بدتر متاسفانه ورود مهمانی ناخوانده چون مواد یکبار مصرف پلاستیکی به خانواده باعث شده است.
برآوردها نشانگر این است که اگر یک سبد مصرفی شب یلدا برای یک خانواده 4 نفره را محاسبه کنیم، قیمت این سبد برای این خانوار آن هم در این شب خاص، 38500 تومان خواهد شد.
رعایت اصول بهداشتی تغذیه به ویژه در ایام خاصی مانند شب یلدا می تواند علاوه بر پیشگیری از بیماری های ناشی از تغذیه نادرست، این ساعات را به زمانی برای توجه به 'سلامت' ، تبدیل کند.
دست هايش رو محکم به هم مي کوبد و با صداي بلند داد مي زند که دست خالي نرويد شب يلدا نزديک است، مغازه داران هفته هاست که به استقبال طولاني ترين شب سال رفته اند.
البته قرار نيست كه شما در شب يلدا كه شب سلامتي نام گرفته، در اثر مصرف بيش از حد خوراكي ها يا استفاده از خوراكي هاي آلوده بيمار شويد و طعم بلندترين شب سال را با بيماري و درد تلخ كنيد، در زير توصيه هايي آورده شده كه به شما كمك مي كند تا از برخي موارد آزار دهنده پرهيز كنيد:
شب يَلدا يا شب چلّه بلندترين شب سال در نيم کره شمالي زمين است و اين شب به زمان غروب آفتاب از30 آذر تا طلوع آفتاب در 1 دي اطلاق مي‌شود، ايرانيان و بسياري از ديگر اقوام آن را مبارک مي‌دارند و اين شب را جشن ميگيرند و اين شب درنيم‌کره شمالي با انقلاب زمستاني مصادف است و به همين دليل از آن شب به بعد طول روز بيشتر و طول شب کوتاه‌تر مي‌شود.
شب یلدا ، شب اول زمستان ، طولانی ترین شب سال است که فردای آن با تابش خورشید ، روزهای ایزدی افزونی می یابد و مردم کردستان آداب و رسوم خاصی برای این شب دارند.
به مناسبت فرارسیدن بلندترین شب سال،«سفره شب یلدا » جهت بازدید علاقه مندان بالاخص آشنایی گردشگران خارجی با آیین سنتی شب یلدا ، در موزه پارچه و لباس های سلطنتی کاخ اختصاصی نیاوران به نمایش گذاشته شده است.