با مصرف روزانه آب کرفس ، ولع خوردن شیرینی جات ، از بین می رود. به عبارت دیگر طبیعت این سبزی به علت تمام نعمت های موجود در آن بر روی هورمون اشتها و گرایش به مواد قندی اثر گذاشته و در نهایت از زیاد شدن وزن بدن جلوگیری می کند.
مدیرکل منابع طبیعی و آبخیزداری استان چهارمحال و بختیاری، در خصوص هرگونه بوته کنی بویژه گونه مرتعی کرفس در استان چهارمحال و بختیاری به مسافران و گردشگران هشدار داد.
افرادی که فشارخون آنها بالاتر از ۱۶ است به هیچ وجه به غذا نمک نزنند. مصرف سبزی، کرفس، کنگر، ریواس، چغندر(لبو)،شلغم، هویج، اسفناج برای این افراد مضر است.
مدیرکل دفتر امور روستایی استانداری چهارمحال و بختیاری، از توزیع یک و نیم تن بذر کرفس، یک هزار کیلوگرم بذر باریجه و 200 هزار اصله نهال با هدف توسعه، ارتقاء و حفظ منابع طبیعی، به دهیاری های این استان خبر داد.
از آنجایی که کرفس سرشار از انواع ویتامینها از جمله ویتامین آ، ب و ث است و در آن املاح نیز به مقدار زیاد نهفته است میتواند مکمل خوبی برای زیبایی پوست و مو باشد.
معاون فنی اداره كل منابع طبیعی و آبخیزداری استان چهارمحال و بختیاری، از خریداری یك تن و 500 كیلوگرم بذر كرفس از بهره برداران منطقه سرآقاسید شهرستان كوهرنگ و توزیع و كشت آن با مشاركت بهره برداران مراتع این استان خبر داد.