کلسترول در کبد ساخته می شود و از فواید بسیار مهمی برخوردار است، برای مثال به انعطاف دیواره سلولی شما کمک کرده و برای ساخت چندین هورمون در بدن مورد نیاز است،
برای بیشتر مردان جوان، تغذیه اهمیت چندانی ندارد. چندین عامل در ایجاد چنین نگرشی به نوع رژیم غذایی در آنها نقش اساسی دارد از جمله مشغله های فراوان زندگی امروزی و عدم وجود زمان کافی برای تهیه غذای سالم.
با وجود اینکه بین عادات رژیم غذایی و شیوه زندگی سالم رابطه‌ای نزدیک وجود دارد، اما همچنان بسیاری از مردم برای درمان بسیاری از مسائل مانند فشار خون بالا به دارو‌های شیمیایی تکیه می‌کنند.
مطالعات اخیر نشان داده است مردانی که در جوانی زودتر طاس شده و یا موهایشان خاکستری می‌شود در سنین میانسالی و پیری بیش از دیگران به بیماری‌های قلبی و عروقی مبتلا می‌شوند.