کد خبر: ۶۳۴۸۹۹۳
تاریخ انتشار: ۱۵ آذر ۱۳۹۶ - ۰۲:۳۰
۱۵ آذر ۱۳۹۶ - ۰۲:۳۰
کد خبر : ۶۳۴۸۹۹۳

شکلات تلخ از جمله پرطرفدارترین مواد خوراکی در سرتاسر جهان است. شکلات انواع مختلفی دارد و با توجه به محبوبیت و داشتن طعم مطلوب فرآورده های مخلفی از این ماده خوشمزه تولید شده است.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛  شکلات تلخ، به شکلاتی گفته می‌شود که میزان کاکائو اضافه‌ شده به آن بسته به میزان ماده خشک تا ۷۵درصد رسیده و میزان شکر آن بسیار کم است؛ به این معنا که اصل عمده مخلوط اولیه شکلات، کاکائوست. شکلات تلخ یا سیاه از نوع ۲۰ درصدی آغاز می‌شود. این نوع شکلات خیلی تلخ و رنگ آن هم خیلی تیره نیست.

شکلات تلخ از جمله پرطرفدارترین مواد خوراکی در سرتاسر جهان است. شکلات انواع مختلفی دارد و با توجه به محبوبیت و داشتن طعم مطلوب فرآورده های مخلفی از این ماده خوشمزه تولید شده است. شکلات تلخ از جمله مفیدترین مواد خوراکی به شمار می آید که اگر در زمان مناسب مصرف شود، فواید بسیاری خواهد داشت.

شکلات تلخ، به شکلاتی گفته می‌شود که میزان کاکائو اضافه‌ شده به آن بسته به میزان ماده خشک تا ۷۵درصد رسیده و میزان شکر آن بسیار کم است؛ به این معنا که اصل عمده مخلوط اولیه شکلات، کاکائوست. شکلات تلخ یا سیاه از نوع ۲۰ درصدی آغاز می‌شود. این نوع شکلات خیلی تلخ و رنگ آن هم خیلی تیره نیست. این حد تیرگی پایه شکلات است و در نمونه‌های مرغوب شکلات، نیم‌درصد به نیم درصد حد تیرگی شکلات افزایش می‌یابد تا به ۹۷ درصد می‌رسد.

انواع شکلات

شکلات در طعم های مختلفی تولید می شود و این امر به خاط داشتن طرفداران بسیار است. شکلات در درصد های مختلفی تولید می شود که هر میزان از آن با مقدار متفاوتی از شکر تولید خواهد شد. البته مصرف شکلات با درصدهای بلای شکر به همه افراد توصیه نمی شود.

۳۰ درصدی

میزان کاکائو در این شکلات از حد پایه بالاتر است. خیلی تلخ نیست و مصرف آن باعث بروز مشکل خاصی در افراد نمی‌شود. در کنار آن نوع ۳۵درصدی هم وجود دارد.

۴۵ درصدی


بیشتر بخوانید:  علت توصیه پزشکان به مصرف شکلات تلخ چیست؟


کم‌کم به حد تقریبا بالای کاکائو نزدیک می‌شویم. این درصد خیلی بالا محسوب نمی‌شود؛ اما برای افرادی که مشکل ریفلاکس معده دارند مصرف آن مناسب نیست.

۵۰ درصدی

این شکلات طعم تلخی دارد. مصرف آن برای افراد مبتلا به بی‌خوابی، ریفلاکس و ترشی معده و افرادی که دچار مشکل سنگ کلیه هستند، مناسب نیست.

۶۵ و ۷۰ درصدی

کاملا طعم تلخی دارد. گاهی برای پوشاندن این طعم تلخ آن را با میوه‌هایی مانند پرتقال طعم‌دار می‌کنند. خوردن آن برای افرادی که از هر نظر مشکلی ندارند، ایرادی ندارد.

۸۰ و ۹۷ درصدی

این نوع شکلات هر چند ویژگی‌های بی‌شماری دارد؛ اما بهتر است در صورتی که معده خالیست و یا احتمال بروز مشکلات بی‌خوابی وجود دارد، از خوردن آن صرف‌ نظر کرد. البته نوع ۸۰ درصدی از نظر طعم قابل تحمل‌تر است!
بهترین زمان خوردن شکلات تلخ

بهترین زمان مصرف

زمان خوردن شکلات تلخ و خواص فوق العاده آن برای لاغری

براساس يک پژوهش پزشکان با بررسي بر روي داوطلبان دريافته اند که وعده غذايي صبحانه می تواند زمان مناسبی برای خوردن کيک و شیرينی البته در حد متعادل و معقول باشد.

گفتني است افرادی که در وعده صبحانه، يک وعده غذايی کامل شامل نان سبوس دار، لبنيات، پروتئين، ميوه و شکلات مصرف می کنند در طول روز انرژی بيشتری دارند و وعده های ديگر به ويژه شام را کمتر می خورند و سبب می شود وزن مناسب و مطلوب به همراه چربی، فشار و قند خون متعادل و مناسبی داشته باشند. خوردن یک تکه شکلات تلخ موقع صبحانه به فعال شدن آنتی‌اکسیدان های بیشتر در بدنتان کمک می‌کند. می دانید که هر قدر آنتی‌اکسیدان بیشتری داشته باشید آن وقت کمتر به سمت پیری می‌روید. خوردن شکلات تلخ در صبحانه برای سلامت قلب هم مفید است.

چه زمانی باید از مصرف شکلات تلخ خودداری نمود

اگر روزی ۲۵ گرم بیشتر شکلات تلخ مصرف کنید آن‌ وقت بدن به جای سوزاندن چربی‌ها، بیشتر به سمت ذخیره کردن چربی گرایش پیدا می‌کند و این وسط چه چیزی بهتر از چربی‌های

فواید مصرف شکلات تلخ

شکلات تلخ نسبت به سایر شکلات ها از میزان بیشتری کاکائو بهرمند است و همین امر موجب تمایز آن نسبت به سایر فرآورده های کاکائویی شده است. کاکائو دارای فواید بسیار زیادی برای سلامت مغز انسان است. مصرف شکلات تلخ می تواند سبب پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری مغزی شود.

کاکائو تلخ، حاوی پلی فنول‌ها که آنتی اکسیدان بسیار قوی است، می‌باشد. ترکیبات فلاوونوییدی موجود در کاکائو باعث از بین بردن رادیکال‌های آزاد موجود در جریان خون شده و از بروز سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی – عروقی و تصلب شرایین جلوگیری می‌کند.

همچنین فلاوونوییدهای موجود در کاکائو تلخ باعث افزایش انعطاف پذیری دیواره عروق شده و خطر افزایش فشار خون و سکته‌های قلبی و مغزی را می‌کاهد. مطالعات نشان می‌دهد که خوردن یک تکه شکلات تلخ در روز می‌تواند فشار خون را به حالت متعادل در بیاورد.

لاغری با شکلات تلخ کاهش وزن با شکلات تلخ فواید شکلات تلخ شکلات تلخ

ترکیبات پلی فنیلی موجود در کاکائو تلخ باعث بهبود روند خون رسانی بدن به ویژه بهبود خون رسانی به مغز و در نتیجه عملکرد مغز می‌شود به علاوه کافئین موجود در آن برای افزایش تمرکز نیز مفید است.

کاکائو تلخ از پوست در برابر تاثیرات پیر کننده نور خورشید محافظت می‌کند. و خطر ابتلا به سرطان پوست را نیز کاهش می‌دهد.

کاکائو تلخ در افراد مبتلا به بیماری‌های کبدی مانند یک مرهم عمل می‌کند و مصرف آن در کنار دارو می‌تواند در تسریع روند درمان این بیماری موثر باشد.
هشدار

زمان خوردن شکلات تلخ و خواص فوق العاده آن برای لاغری

در افراد مبتلا به آلرژی‌های غذائی، شکلات‌های تلخ به‌ دلیل داشتن میزان زیاد مادهٔ خشک ممکن است آلرژی آنها را تشدید کند.

همچنین این شکلات‌ها در افرادی‌که مبتلا به عارضهٔ کهیر هستند، ممکن است موجب تشدید بیماری شود.

برای افراد مضطرب نیز توصیه می‌شود مصرف این شکلات‌ها محدود شود، زیرا شکلات‌ها به‌دلیل داشتن کافئین زیاد، باعث افزایش اضطراب می‌شوند.

با توجه به این‌که شکلات یکی از موادی است که نسبت آرژینین به لیزین در آن زیاد است، به افرادی‌که زمینهٔ تبخال زدن دارند توصیه می‌شود کمتر شکلات مصرف کنند و با توجه به اینکه درصد مادهٔ خشک شکلات تلخ زیاد است در افراد مبتلا به این عارضه، محدودیت مصرف این نوع شکلات باید بیشتر رعایت شود.

بررسی‌های بلندمدت نشان می‌دهند که مصرف این نوع شکلات به‌ دلیل داشتن کافئین زیاد در زنان مبتلا به بیماری فیبروکیستیک پستان باعث تشدید عوارض بیماری می‌شود.

کافئین اسیدمعده را افزایش می‌دهد، مصرف موادغذائی حاوی کافئین زیاد، مانند شکلات تلخ، ممکن است باعث وخامت زخم‌معده در افراد مبتلا به این بیماری شود. همچنین بیماران مبتلا به رفلاکس معدی مری باید مصرف موادغذائی حاوی کافئین زیاد را محدود کنند.

کافئین ماده‌ای محرک است و تأثیرات آن تا ۲۰ ساعت در بدن باقی می‌ماند. از این‌رو، افراد مبتلا به بی‌خوابی باید از مصرف این‌گونه شکلات‌ها خودداری کنند.

منبع:دکتر سلام

انتهای پیام/

اپلیکیشن سیگنال
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
اپلیکیشن سیگنال
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
اپلیکیشن سیگنال
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
اپلیکیشن سیگنال
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
اپلیکیشن سیگنال
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
انتشار یافته: ۴۷
در انتظار بررسی: ۰
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۱:۱۱ - ۱۳۹۸/۱۱/۲۶
ببخشید شکلات تلخ 202 یعنی چی؟؟؟ سرچ کردم مارک میست
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۰:۱۹ - ۱۳۹۸/۱۰/۰۹
عالی
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۲:۵۴ - ۱۳۹۸/۰۹/۲۴
عالی
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۱۰ - ۱۳۹۸/۰۸/۱۸
سلام من دوهفته است عمل شدم میگن برام خوب نیست خیلی دوست دارم چکار کنم حالا
رضا عرسین
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۲:۴۷ - ۱۳۹۸/۰۷/۰۳
عالی
الهام
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۳:۰۱ - ۱۳۹۸/۰۶/۲۵
واقعاشکالات تلخ لاغر میکنه
ورزشکار
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۲۲ - ۱۳۹۸/۰۶/۲۱
به نظر بنده حقیر ، اگر بطور جدی و منظم ورزش نکنیم ؛ بهترین رژیم های غذایی هم تاثیر چندانی روی ما ندارند و بی تحرکی و دریافت کالری مازاد از جمله بدترین فاکتورهای ایجاد چاقی میباشند.
.ورزش+تغذیه.
arina
|
Netherlands
|
۲۰:۱۸ - ۱۳۹۸/۰۶/۱۶
آیا پودر کاکائو برای چی مفید است؟
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۳۶ - ۱۳۹۸/۰۶/۰۶
عالی بود ممنون
ناشناس
|
United States
|
۱۶:۰۳ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۸
سلام اگه با چایی بخوریم اشکال داره؟
شادی
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۲:۴۷ - ۱۳۹۸/۰۵/۰۳
سلام ببخشید دیابتی ها چه نوع شکلات تلخ رو میتونن بخورن ؟؟؟ ؟؟؟ باید درصد کاکاعوش چقدر باشه؟
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۳۱ - ۱۳۹۸/۰۴/۲۷
ایا هر چقدر تلخ تر باشه بیشتر لاغر میکنه؟
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۲:۴۶ - ۱۳۹۸/۰۴/۱۰
۹۷ درصد سرکار می چسبه
یلدا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۳۱ - ۱۳۹۸/۰۴/۰۸
خیلی متشکرم . من واقعا شکلات دوست دارم وبه خواصیتی که دارا برام مثل معجزه بوده مثل لاغر کردنش من توصیه میکنم هدقل روزی 2 تیکه 80 درصدی بخورید برای لاغر شدن
Ali
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۹:۲۸ - ۱۳۹۸/۰۴/۰۴
یک روز در میان ۲تا شکلات تلخ ۹۲درصد در وعده صبحانه عالیه دوستان
مارال
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۰۴ - ۱۳۹۸/۰۲/۱۹
سلام من ٪۸۵میخورم وعاشقشممممم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۴:۱۸ - ۱۳۹۸/۰۲/۱۲
خیلی دوسش دارم.ممنون بااطلاعات خوبتون من شکلات 78درصدمیخورم اینم واسه لاغری تاثیرداره؟؟
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۲:۴۴ - ۱۳۹۷/۱۲/۲۰
متشکرم مطالبتان مفید بود
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۲:۴۴ - ۱۳۹۷/۱۲/۲۰
متشکرم
نسترن
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۴۸ - ۱۳۹۷/۱۱/۲۲
سلام. ممنون و تشکر می کنم بابت اطلاعات کامل و درست درباره مصرف شکلات تلخ.

واقعا در لاغر کردن موثر هست.
من مدام استفاده می کنم . ولی دوستان بیش از 25-30 گرم در روز مصرف نفرمایید.
در روزی که شکلات تلخ مصرف می کنید از غذاهای چرب ، نان ، برنج ، سیب زمینی و غذاهای کربوهیدراتی هم اجتناب کنید یا کم مصرف کنید.. و ورزش حتما انجام بدهید روزی نیم تا یک ساعت...اونوقت در طول روز هر زمان احساس گرسنگی کردید شکلات تلخ بخورید و منتظر لاغری و متعادل شدن وزن خود باشید...
موفق باشید دوستان زیبا اندیش
بیستون
|
France
|
۰۴:۵۴ - ۱۳۹۷/۱۰/۱۲
متشکرم اطلاعات خوبی بود
مهدی
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۴:۴۵ - ۱۳۹۷/۰۸/۱۶
عالی بود
مصطفی
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۴:۰۲ - ۱۳۹۷/۰۵/۲۷
مرسی
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۱۱ - ۱۳۹۷/۰۵/۲۱
بسیار عالی
Mahla
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۱۱ - ۱۳۹۷/۰۵/۲۱
شکلات 60درصد باشه مشکل نداره ؟
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۰:۰۳ - ۱۳۹۸/۰۴/۱۷
60 درصد دیگه واقعاً تلخ محسوب نمیشه، شکلات کم شیرینه!
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۲۷ - ۱۳۹۷/۰۵/۰۲
باید چند تکه بخوری؟
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۸:۴۲ - ۱۳۹۷/۰۴/۲۵
بسیار عالی
شهره
|
Netherlands
|
۲۳:۱۲ - ۱۳۹۷/۰۴/۲۴
مصرف چند گرم شكلات تلخ در روز ميتونه باعث كاهش وزن بشه
شهره
|
Netherlands
|
۲۳:۱۲ - ۱۳۹۷/۰۴/۲۴
مصرف چند گرم شكلات تلخ در روز ميتونه باعث كاهش وزن بشه
پاسخ ها
پوریا
| Iran, Islamic Republic of |
۰۲:۰۹ - ۱۳۹۷/۱۰/۱۶
نهایتا 25گرم دروعده صبحانه
آمنه
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۳:۲۶ - ۱۳۹۷/۰۴/۱۵
عالی
زهرا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۳۶ - ۱۳۹۷/۰۴/۰۳
واقعا عالیه خوردنش کارمه اما نمیدونم جرا لاعرم نمیکنه
پاسخ ها
حبیب
| Germany |
۱۴:۳۷ - ۱۳۹۷/۰۴/۱۳
احتمالا از یه دونه یا دوتا بیشتر میخوری که لاغر نمیکنه
سعید
| Iran, Islamic Republic of |
۱۱:۳۵ - ۱۳۹۷/۰۵/۰۶
توش شکرداره باید اونم تلخ تلخ بخوری . نه شیرین
علی
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۰۸ - ۱۳۹۷/۰۳/۲۷
بسیار عالی ممنون از راهنماییتون
آرمان
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۱:۳۸ - ۱۳۹۷/۰۲/۱۶
واقعا عالی بود .اطلاعات زیادی در مورد شکلات تلخ کسب کردم
سياوش
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۲:۴۲ - ۱۳۹۷/۰۱/۱۲
چيزى نپرسين جواب نميدن
صحرا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۰۵ - ۱۳۹۶/۱۲/۱۵
مرسی از راهنماییتون عالی بود
زهرا صابری
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۸:۴۲ - ۱۳۹۶/۱۲/۰۴
ممنون
زهرا صابری
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۸:۴۲ - ۱۳۹۶/۱۲/۰۴
ممنون
Nima
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۳:۱۲ - ۱۳۹۶/۱۱/۳۰
عالی بود ممنون از راهنمایی های خوبتون
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۴۳ - ۱۳۹۶/۱۱/۱۴
shukulat chan darsad bukhurim ta laghar shavim?
پاسخ ها
حبیب
| Germany |
۱۴:۳۷ - ۱۳۹۷/۰۴/۱۳
85 درصد
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۰۳ - ۱۳۹۶/۱۱/۱۴
عاشق شکلات تلخم ولی وقتی میخورم همه بهم میگن اشتباه است اینقدر میخوری
پاسخ ها
حبیب
| Germany |
۱۴:۳۸ - ۱۳۹۷/۰۴/۱۳
زیاد خوردنش اشتباهه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۵۹ - ۱۳۹۶/۱۰/۲۶
خیلی متشکرم.
اپلیکیشن سیگنال
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر