کد خبر: ۶۸۶۵۵۶۹
تاریخ انتشار: ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۰
آشپزخانه سلامت؛

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف جوانه لوبیا را در تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر موثر دانست.

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، جوانه لوبیا حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، منیزیم، منگنز، آهن، روی (زینک)، فیبر، اسیدفولیک و غیره  است.

برای بررسی خواص جوانه لوبیا و اینکه مصرف این جوانه برای چه افرادی مفید است با حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

پیشگیری از آلزایمر با «جوانه لوبیا» / مصرف این جوانه مفید را جایگزین گوشت کنید

مهم‌ترین خواص جوانه لوبیا

حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درگفت وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، درباره مهم‌ترین خواص جوانه لوبیا گفت: این جوانه دارای خواص فراوانی بوده که یکی از آنها بهبود عملکرد سیستم عصبی و تقویت حافظه است؛ مصرف جوانه لوبیا  موجب پیشگیری از آلزایمر می‌شود و برای سالمندان بسیار مفید است.

پیشگیری از آلزایمر با «جوانه لوبیا» / مصرف این جوانه مفید را جایگزین گوشت کنید

وی افزود: جوانه لوبیا به علت داشتن ویتامین B۱۲، آهن و اسیدفولیک، موجب افزایش گلبول‌های قرمز خون و رفع کم‌خونی می‌شود؛ لذا برای زنان باردار و جنین و افراد مبتلا به کم خونی بسیار مفید و اثربخش است.


بیشتر بخوانید: دفع سنگ کیسه صفرا با «جوانه تخم چغندر و لبو»/ از بیماری‌های قارچی در امان بمانید


این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: مقادیر بالای پروتئین در این جوانه موجب تقویت عمومی، افزایش سطح انرژی و عضلانی شدن بدن می‌شود؛ لذا برای افرادی که فعالیت‌های فیزیکی سخت انجام می‌دهند از جمله کارگران، ورزشکاران مخصوصا بدن سازان، سالمندان و کودکان در حال رشد بسیار مفید است.

عظمایی بیان کرد: جوانه لوبیا به علت دارا بودن پروتئین بالا می‌تواند به عنوان جایگزین گوشت در برنامه غذایی قرار بگیرد.

پیشگیری از آلزایمر با «جوانه لوبیا» / مصرف این جوانه مفید را جایگزین گوشت کنید

این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: این جوانه برای زنان دارای نوزاد بسیار مفید است، زیرا باعث افزایش شیر آنها می‌شود.

پیشگیری از آلزایمر با «جوانه لوبیا» / مصرف این جوانه مفید را جایگزین گوشت کنید

عظمایی بیان کرد: از دیگر خواص جوانه لوبیا می‌توان به رفع غلظت خون، تصفیه خون، رفع گرفتگی صدا اشاره کرد.

وی گفت: این جوانه به علت داشتن ویتامین‌های A، E و C خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد، موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و از آن در برابر انواع بیماری‌ها مخصوصا سرطان‌ها محافظت می‌کند.


بیشتر بخوانید: پیشگیری از پوسیدگی دندان با «جوانه شاهی»/ اگر «ام اس» دارید از مصرف این خوراکی غافل نشوید


این محقق و پژوهشگر طب سنتی بیان کرد: جوانه لوبیا دارای انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی مفید است؛ لذا موجب تقویت، طراوت و جوان‌سازی پوست و رشد مو می‌شود و از پیری زودرس پیشگیری می‌کند.

پیشگیری از آلزایمر با «جوانه لوبیا» / مصرف این جوانه مفید را جایگزین گوشت کنید

منع مصرف جوانه لوبیا

عظمایی درباره منع مصرف جوانه لوبیا اظهار کرد: افرادی که از رژیم خام خواری  استفاده ‌می‌کنند بهتر است از مصرف این جوانه اجتناب کنند.

پیشگیری از آلزایمر با «جوانه لوبیا» / مصرف این جوانه مفید را جایگزین گوشت کنید

مواد لازم جوانه لوبیا

-لوبیا ۲۰۰ گرم
-آب به مقدار لازم

طرز تهیه جوانه لوبیا

-برای تهیه این جوانه ابتدا لوبیا را می‌شوییم.
-سپس به مدت ۱۸-۱۷ ساعت در آب قرار می‌دهیم تا خیس بخورد.
-در این مرحله آب آن را صاف می‌کنیم و درون ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم.
-یک پارچه سفید نمدار روی درب ظرف قرار می‌دهیم.
-پس از ۴-۳ روز جوانه لوبیا رشد می‌کند.
-جوانه لوبیا پس از آماده شدن باید در یخچال نگهداری شود.
نکته: این جوانه بهتر است همراه غذا‌هایی از جمله سوپ استفاده شود.
انتهای پیام/

کانال تلگرام - پایین شرح خبر
کانال تلگرام - پایین شرح خبر
کانال تلگرام - پایین شرح خبر
کانال تلگرام - پایین شرح خبر
برچسب ها
انتشار یافته: ۱۱
در انتظار بررسی: ۰
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۰:۱۳ - ۱۳۹۷/۱۲/۲۳
در خیلی از کشورها در داخل بعضی از بستنی ها وشیرینیها از لوبیا استفاده می کننددد ولوبیا وباقلا را به صورت برشته روزانه مصرف می کنند تمام مواد غذایی که ما می خوریم واسم سنتی رویش می گذارید در همه جای دنیا مصرف می شود چون خدا خدای همه دنیا است وهمه چیز را برای همه جا افریده است وچنانچه غذایی بعلت شرایط اب وهوا در جایی نباشد نوعی دیگر را خدا وند با همان ریز مغذی ها وویتامینها افریده است خلاصهراهی دیگر پیدا کنید
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۲۲ - ۱۳۹۷/۱۲/۲۳
تمام این ویتامینها واسم ریز مغذی ها از طب جدید است حتی تا صد سال پیش نمی دانستند که ویتامین یا این اسامی چیست
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۴۲ - ۱۳۹۷/۱۲/۲۳
اقای عظمایی عزیز خداوندلوبیا وگوشت راجداگانه قرارداده اگر اینطوربود خودخداوندعالمتر وداناترازهمه است وگوشت رانمی افرید
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۲۱ - ۱۳۹۷/۱۲/۲۳
مردم گوشت میخوان.
ناشناس
|
United Arab Emirates
|
۱۲:۰۳ - ۱۳۹۷/۱۲/۲۳
مادر منم آلزايمر داره براش دعا کنيد
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۵۲ - ۱۳۹۷/۱۲/۲۳
لوبیا هم گرون در میاد.کاش دانشمندا سریعتر کشف کنن همه پروتئین های لازم رو سیب زمینی داره اخه غذای اکثر ملت در حال حاضر همینه.
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۲۷ - ۱۳۹۷/۱۲/۲۳
این کارشناسان هنوز نفهمیدن که مردم گوشت را بخاطر لذیذ بودنش میخورند نه به عنوان داشتن پروتئین و غیره که حالا به فکر جایگزین کردنش افتادن
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۲۳ - ۱۳۹۷/۱۲/۲۳
کاش گوشت زودتر گران میشد
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۰۸ - ۱۳۹۷/۱۲/۲۳
لوبيا به جاي گوشت؟؟؟؟
پاسخ ها
ناشناس
| United Arab Emirates |
۱۱:۳۲ - ۱۳۹۷/۱۲/۲۳
بله ديگه خيليم خوشمزه ست
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۱:۴۲ - ۱۳۹۷/۱۲/۲۳
عجبببب
کانال تلگرام - پایین شرح خبر
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
سروش خبر
ایتا خبر
ویسپی خبر
گپ خبر
آی گپ خبر
بله خبر
توییتر خبر
اینستاگرام خبر
اپلیکیشن باشگاه خبرنگاران- صفحه خبر