کد خبر: ۶۹۶۲۵۶۷
تاریخ انتشار: ۱۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۱
۱۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۱
کد خبر : ۶۹۶۲۵۶۷

ماده‌ای خطرناک که در قند و شکر پنهان شده است

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت‌: اغلب کارخانه‌های تولیدات قند و شکر در فرآیند تولید قند و شکر از ترکیبات شیمیایی خطرناک استفاده می‌کنند.

ماده‌ای خطرناکی که در تولید قند از آن استفاده می‌شود/ ترکیبی شیمیایی برای سفید شدن قند و شکرمهران ولایی معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره مواد افزودنی که برای سفید کردن قندها به آن اضافه می‌شود، اظهار کرد: اغلب کارخانه‌های تولید قند و شکر در فرآیند تولید قند سفید، شکر و قند حبه از ترکیبات شیمیایی استفاده می‌کنند تا محصول تولید شده رنگ داشته باشد.

وی بیان کرد: بیشتر کارخانه‌ها از ماده‌ «سدیم دی‌تیونیت» در تهیه این محصولات استفاده می‌کنند که آن را با به نام بلانکیت یا جوهرقند  هم می‌شناسند؛  نکته حائز اهمیت آنجاست که این ماده بر اثر مواجهه با حرارت منجر به انتشار گاز دی اکسید گوگرد می‌شود و مقدار زیاد این ماده خطرناک است.


بیشتر بخوانید: کشف و توقیف بیش از شش هزار قلم داروی غیر‌مجاز از یک فروشگاه مواد غذایی


ولایی درباره عوارض ناشی از استفاده از این ترکیبات شیمیایی گفت: ماده فوق نه فقط در تولید قند و شکر بلکه در بخش‌های مختلف صنعت به عنوان ماده رنگ‌بر استفاده می‌شود؛ برخی از بررسی‌ها نشان می‌دهد که استفاده بیش از حد از این ترکیبات می‌تواند منجر به ایجاد عوارضی مثل آسیب‌های کبدی شود یا خطر ابتلا به سرطان را کمی افزایش دهد؛ اما استفاده از آن در حد کنترل شده باعث ایجاد آسیب نمی‌شود.

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران با اشاره به این که ماده فوق یعنی بلانکیت ترکیبی گوگردی است، تشریح کرد: میزان استاندارد استفاده از این ترکیبات شیمیایی در سطح ملی تعیین شده است و نظارت مناسب برای کنترل استفاده از این مواد غذایی وجود دارد، به دلیل احتمال بروز همین آسیب‌ها، اندازه‌گیری میزان سولفور باقی مانده  در قند به یکی از فاکتورهای مهم کنترل کیفیت آن تبدیل شده است. 

وی یادآوری کرد: اغلب تولیدکنندگان قندهای حبه و شکر از این ترکیبات استفاده می‌کنند اما مقدار آن تعیین شده است و نیازی نیست نگران استفاده از قند و شکر باشیم.

انتهای پیام/

بانک مسکن-جشنواره شهید رجایی
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
بانک مسکن-جشنواره شهید رجایی
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
بانک مسکن-جشنواره شهید رجایی
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
مطالب پیشنهادی وب
اخبار پیشنهادی
بانک مسکن-جشنواره شهید رجایی
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
بانک مسکن-جشنواره شهید رجایی
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
انتشار یافته: ۱۶
در انتظار بررسی: ۰
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۷:۵۳ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۶
همه چی بخور ولی به اندازه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۱:۳۳ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۵
این که چیزی نیست میشه قند رانخورد ولی ایامیتوانیدروغن وبرنج وسایرموادغذایی که سبداصلی خوراک خانواده اندواکنون همه تراریخته وسرطانزاهستتد رانخورید؟!وزارت کشاورزی باهمکاری وزارت بهداشت چندین سال است که اقدام به واردات تراریخته وچندماهیست که اقدام به کشت تراریخته کرده اند.به حرف هیچ کدام ازدانشمندان هم گوش نمیدهند.تراربخته هادرتمام تحقیفات ومطالعات دنیا عامل سرطانزایی ونازایی وانواع بیماریهاهستند.باگرده افشانی وحشرات تمام مزارع ایران تراریخته خواهدشد وپروژه بیوتروریسم(قتل عام مردم ازطریق موادغذایی )آمریکاواسرائیل علیه کشورهای مسلمان،رامحقق میکنند.
مردم ازواقعیتهای تلخ باخبرشوندولااقل مراقب سلامتی خودباشندوبجای استفاده تزروغنهای تراریخته،ازروغنهای طبیعی ارگانیک استفاده کنند تاخطرشیوع سرطان ونازایی کاهش یابد)
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۰:۳۹ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۶
متاسفانه تراریخته ریشه در سفره مردم کرده اند وچاره ای جز استفاده اجباری نداریم چون روغن غیرتراریخته خوراکی وجودندارد!چه کنیم؟
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۰:۴۲ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۶
کاش کسی صدامونو میشنید!هرچی هم بگیم ازبس تراریخته به خوردملت دادندسرطان ونازایی داره بیدادمیکنه هیچ نهادی گوش نمیده!
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۰:۳۲ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۵
کلا وزارت بهداشت برا وسایل مضر مجوز میده تمام چیزهای طبیعی و ارگانیک رو ممنوع و جلوشون رو میگیره خودتونم میدونید پفک چیپس سیگار و ....‌‌‌ اما اگه کسی ماست و سمنو و هزاران چیز طبیعی درست کنه میبندند قضاوت با شما
امیر
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۰۱ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۵
دستگاهای نظارتی کجان؟
Aaa
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۴:۱۷ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۵
دباره چی شده توبت قند وشکر شد
ناشناس
|
Saudi Arabia
|
۱۲:۰۸ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۵
این همه تقلب در مواد غذایی !!!!
وزارت بهداشت چه کار می کند؟!!!!
نتیجه مماشات با متقلبین مواد غذایی ، لطمات جبران ناپذیر به سلامت مردم و عدم اعتماد مشتریان خارجی محصولات ایرانی و..... است !!!!!
پیمان اشراقی
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۵۴ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۵
با سلام و احترام ،

شرکتها،
نوشابه ای را با عنوان ،
نوشابه بدون قند می سازند ،


می خواستم کارشناس محترم پاسخ دهد ،
آیا مصرف این نوشابه ها ضرر خاصی دارد ؟


با تشکر .
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۵۰ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۵
متاسفانه معاونت غذا و دارو به وظایف ذاتی خود عمل نمیکند نظارت مستمر و نمونه گیری مستمر ،بازدید از کارخانه های روغن سازی ،جلوگیری از ورود روغن پالم ،وجود آزمایشگاه در گمرکها و مبادی ورودی و جلوگیری از ورود محصولات تراریخته از هم وظایف وزارت بهداشت است که نمایندگان مجلس باید پیگیری کنند و افراد متخلف را به قوه قضاییه معرفی نمایند
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۲۱:۲۰ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۵
متاسفانه خود وزارت بهداشت از حامیان موادغذایی تراریخته است.چون سیستم درمانی مابه جای پیشگیری،بردرمان وپرشدن جیب پزشکان بنانهاده شده.چندماه است که درکرمان وقم وورامین پنبه تراریخته کاشته اند.به زودی با گرده افشانی،تمام مزارع ایران تراریخته خواهدشد.
Mahdi
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۳۸ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۵
خوب بگید قندوشکر کم داریم نخورید چرا عیب روی جنس میگذارید
پاسخ ها
ناشناس
| - |
۱۲:۵۳ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۵
بله درست میگند . به خاطر سفید شدن شکر و و قند و... از مواد شیمیایی استفاده میشه.
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۱۴ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۵
اينم از قند و شکر
هموطن
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۰:۲۰ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۵
اصلأ جای تعجب ندارد، دستگاههای نظارتی و کنترلی بطور اتوماتیک بازرسی‌های خودشون را انجام می‌دهند، فقط بگو امیدوارم بدتر نشود
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۲۱:۲۱ - ۱۳۹۸/۰۵/۱۵
متاسفانه دستگاه نظارتی که وزارت بهداشت باشد که خودش حامی موادغذایی تراریخته است،نظارتی نداردواقعاجای نگرانی است
بانک مسکن-جشنواره شهید رجایی
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر