کد خبر: ۷۵۳۱۳۴۴
تاریخ انتشار: ۳۰ مهر ۱۳۹۹ - ۰۶:۱۵
۳۰ مهر ۱۳۹۹ - ۰۶:۱۵
کد خبر : ۷۵۳۱۳۴۴

۶ نوع تخم مرغ‌ که از سم هم مضرتر هستند

خوردن برخی انواع تخم مرغ‌ها سبب وارد آوردن آسیب‌های فراوانی به بدن شما می‌شود.

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، تخم مرغ نه تنها ارزش غذایی فراوانی دارد؛ بلکه جزو  مواد غذایی ارزان است. به علاوه صرف نظر از روش‌های تهیه آن، غذایی لذیذ محسوب می‌شود.

به نوشته خبرگزاری اسپوتنیک، تخم مرغ‌های فراوانی وجود دارند که از سم هم بدتر به حساب می‌آیند. در ادامه این گزارش به شش نوع تخم مرغ که نباید آن را مصرف کنید، خواهیم پرداخت:

۱- تخم مرغ خام

تخم مرغ‌های خام حاوی «آویدین» و «آنتی تریپسین» هستند که بر گوارش ما و نیز جذب سفیده تخم مرغ توسط بدن تأثیر می‌گذارند.

علاوه بر این، تخم مرغ‌های خام می‌توانند حامل باکتری‌هایی باشند که سبب اسهال می‌شود. این نوع باکتری‌ها تنها در دمای بالا کشته می‌شوند؛ بنابراین توصیه می‌شود که قبل از خوردن تخم مرغ، حتما آن را بپزید.

۲- تخم مرغ با زرده و سفیده مخلوط شده

این حالت زمانی رخ می‌دهد که پوسته زرده در حین حمل و نقل و یا آسیب مکانیکی شکسته شود. همچنین اگر تخم مرغ بیش از حد طولانی نگهداری شود، باکتری‌ها و یا کپک از طریق منافذ پوسته داخل تخم مرغ شده و با از بین بردن ساختار پروتئینی آن، سبب مخلوط شدن آن با زرده می‌شوند.

تخم مرغ با زرده و سفیده مخلوط

اگر این نوع تخم مرغ بو یا ظاهر خاصی ندارد، می‌توانید آن را پس از عملیات حرارتی، به عنوان مثال جوشیدن مصرف کنید. با این حال اگر سفیده آن کدر بود، این بدان معنی است که باکتری در داخل آن رشد کرده و خوردن این چنین تخم مرغی به طور کامل ممنوع است؛ به خصوص اگر بوی بدی داشته باشد.

۳-تخم مرغ با زرده خشک

استحکام پوسته زرده هنگام نگه داشتن تخم مرغ در طولانی مدت ضعیف می‌شود و در نتیجه زرده خشک می‌شود. اگر زرده در این حالت رنگ طبیعی داشته باشد، می‌توان آن تخم مرغ را خورد؛ اما اگر زرده کمی سیاه شده باشد، باید آن تخم مرغ دور انداخته شود.

۴- تخم مرغ شکسته شده

ممکن است عواملی مانند جابجایی یا بسته بندی سبب ایجاد ترک‌هایی در پوسته تخم مرغ شود. در این حالت تخم مرغ در معرض باکتری‌هایی است که بر مدت قابل نگهداری آن تأثیر می‌گذارند.

۵- تخم مرغ کپک زده

به هنگام نگهداری تخم مرغ در محیط مرطوب یا خیس پوسته تخم مرغ آسیب می‌بیند و این مسأله می‌تواند باعث نفوذ و تکثیر باکتری در تخم مرغ شود. در ظاهر، این مسأله با وجود لکه‌های سیاه و یا کپک در تخم مرغ آشکار می‌شود و این نوع تخم مرغ به هیچ وجه نباید خورده شود.

این نوع تخم مرغ‌ها را هیچگاه نخورید

۶- تخم مرغ‌های نطفه دار

به هنگام جوجه کشی به سبب تأثیر دما، رطوبت و ... می‌توان رشد جنینی جوجه‌ها را متوقف کرد.

تخم مرغ‌های نطفه دار نه تنها دارای مواد مغذی نیستند (زیرا مواد مغذی آن برای رشد جنین مرغ استفاده شده) بلکه می‌توانند ناقل باکتری‌های مختلفی مانند «اشریشیا کلی»، «استافیلوکوک»، «حصبه»، «باکتری پروتئوس» باشند و مصرف آنها ممکن است در نهایت به مسمومیت ختم شود؛ بنابراین خوردن این تخم مرغ‌ها را متوقف کنید.

این نوع تخم مرغ‌ها را هیچگاه نخورید


بیشتر بخوانید

انتهای پیام/

بانک مسکن-جشنواره شهید رجایی
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
بانک مسکن-جشنواره شهید رجایی
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
بانک مسکن-جشنواره شهید رجایی
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
مطالب پیشنهادی وب
اخبار پیشنهادی
بانک مسکن-جشنواره شهید رجایی
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
بانک مسکن-جشنواره شهید رجایی
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
انتشار یافته: ۳۲
در انتظار بررسی: ۰
اسما
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۷:۳۸ - ۱۳۹۹/۰۸/۰۳
من خیلی انجارا دوست دارم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۱:۱۶ - ۱۳۹۹/۰۸/۰۲
چندتا مرغ تخمگذارمحلی گرفتم ابدا از تخم مرغ های تزریقی و مصنوعی استفاده نمی کنیم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۹:۳۸ - ۱۳۹۹/۰۸/۰۱
دگه تخم مرغ هم ازسر سفره مردم پر
نان شلغم بخورید آنهم یک وعده درهفته
البته هنوز زمان خوردن ریشه علف نشده
درضمن پول یا انه را خرج خوراک نکنید
با آن خانه باغ ویلا بخرید واضافه آن را هم
برای آیندگان پس انداز کنید
چه خبره آدم که انقدر شکمو نمیشه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۵۰ - ۱۳۹۹/۰۸/۰۱
اصلا در اسلام تخم مرغ نطفه دار حرام نیست تمام تخم مرغ های در روستای ما نطفه دار است همه مرغهای ما خروس دارند پس باید در روستاها همه تخم مرغها دور ریخته شود؟! تخم مرغ نطفه داری که چند روز مرغ مادر روی آن بخوابد خوردن آن منع شده
mary
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۴۶ - ۱۳۹۹/۰۸/۰۱
خیلی جالبه....." تخم مرغ جزو مواد غذایی ارزان است".... خیییییلی ارزونه... اونقدر ارزون که میتونیم جشن پرتاب تخم مرغ بگیریم.... اصلا تخم مرغ پارتی میگیرم همه تون کیلو کیلو تخم مرغ سمت هم پرتاب کنید......
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۳۱ - ۱۳۹۹/۰۸/۰۱
کجا تخم مرغ ارزان هست اتفاقا خیلی هم گران هست انگار بعضی ها تو این دنیا زندگی نمیکنن یا خودشون را زدن به موش مردگی
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۲۷ - ۱۳۹۹/۰۸/۰۱
از وقتی تخم‌مرغ گرون شده لامصب خیلی میچسبه.

فقط حیف که نمیشه زیاد خورد آخه پولمون تموم میشه از بس گرونه
دوستدارانقلاب و نظام
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۴۵ - ۱۳۹۹/۰۸/۰۱
همه می نالن بعد می بینی همونایی که می نالن ماشین شاشی سوارن،خونه اضافی هم دارن، شغل و درآمد خوب هم دارن ولی باز ناسپاسی می کنند به خدا من خیلی از این تیپ آدما اطراف خودم می بینم
مونم
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۴۱ - ۱۳۹۹/۰۸/۰۱
بابا تخم ومرغ عالیییییییییییه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۴:۴۲ - ۱۳۹۹/۰۸/۰۱
یه توصیه من به شما ها تخم مرغ اصن نخورید به هیچ وجه وقتی مرغش با سوزن میرسه دیگه تخم مرغش چیه
فاطمه
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۵۴ - ۱۳۹۹/۰۸/۰۱
حالا کسی هم نمیخوره اینا رو
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۴۷ - ۱۳۹۹/۰۸/۰۱
خیلی خو ب بود
سلام
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۹:۰۱ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
چه جالب.در احکام اسلام،1400 سال پیش مردم از خوردن تخم مرغ نطفه دار منع شدند.این ها تازه فهمیدن
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۴۳ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
بخورید و بیاشامید ولی اسراف نکنید
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۲۸ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
تخم مرغ مگه غذای لاکچریها نیست
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۲۳ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
اینایی که گفتن جلو گربه هم بزای نمیخوره
ناشناس
|
Germany
|
۱۶:۱۸ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
مردم پول ندارند تخم مرغ بخرند
ناشناس
|
Germany
|
۱۶:۱۸ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
مردم پول ندارند تخم مرغ بخرند
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۳۳ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
ممنون
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۰۷ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
اخه اون اخریه قلبش درست شده بودا
فرهاد
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۴:۳۲ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
۷. تخم مرغ ۳۰هزار تومنی
Rozi
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۳۵ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
کجا تخم مرغ غذای ارزانیست؟ این دولت چیز ارزانی هم واسه ما گذاشته؟ نون هم به سختی یافت میشه. تخم مرغ که آرزوی دست نیافتنی واسه ما شده
محمدجواد
|
Turkey
|
۱۳:۳۰ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
بله الان این ها رو گفتید که از گرونی تخم مرغ کمتر غصه بخوریم ؟
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۲:۳۱ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
فعلا اکثر مردم توان خرید تخم مرغ را از دست دادند.
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۵۲ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
مگه تخم مرغ هم پیدا می شه.
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۳۸ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
من‌از‌تخم‌مرغ‌متنفره
چنددددددددِش
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۲۹ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
حالم بهم خورد
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۰۴ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
پس ارزون میشه خخخ
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۹:۴۸ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
اگه دونه ای هزار تا هزارو پونصد تومن بخری ، حملش کنی تا خونه و بعد ببینی چند تا شون ترک خورده و شکسته ؛ خودت دور میندازی؟!!
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۸:۴۶ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
اه اه.بینهایت روی تخم مرغ حساسم.یه موردونگفتین بعضیهاشون وقتی میشکنی توکاسه سفیدشوبیشترحجمشوآب تشکیل میده از اونم بدم میاد.حتی اگ یه زره از حدمعمول زردشون زردترباشه هم ازشون نمیخورم.
زنبور
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۸:۰۷ - ۱۳۹۹/۰۷/۳۰
تخم مرغ گران از همه بیشتر ضرر داره
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۶:۴۱ - ۱۳۹۹/۰۸/۰۱
هردم ازاین باغ بری میرسدبالاخره بایدبرای گرانترکردن تخم مرغ یه سوژه ای داشته باشن
بانک مسکن-جشنواره شهید رجایی
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر