سفر در دل تاریخ با ماست بزه خورش + فیلم
بزه خورش یکی از کهن‌ترین غذاهای ایرانی است.
بزه خورش یکی از کهن‌ترین غذاهای ایرانی است. در این ویدیو عارف حکیمی، آشپز درمورد یکی از کهن ترین غذاهای ایرانی که در مناطق ییلاق‌نشین و ارتفاع نشین‌های جنگلی کشورمان پخت می شود صحبت می‌کنند.
مواد اولیه:
سبزیجات معطر( برگ چغندر یا اسفناج، گشنیز، سیر تازه، نعنا و پونه)
گوشت گوسفند، گوساله یا مرغ
ماست چکیده ترش
آرد
تخم مرغ
ادویه( نمک، زردچوبه)
