باشگاه خبرنگاران جوان؛ جواد فراهانی - طبق گزارش مجله Nature Communications، مطالعه‌ای که توسط محققان کالج پزشکی بیلور انجام شده است، نشان می‌دهد که صرفاً تماشای دیگران در حال خوردن شیرینی می‌تواند مغز را به پرخوری تحریک کند و این پدیده با عملکرد دوپامین، انتقال‌دهنده عصبی مسئول احساس لذت، مرتبط است.

در طول این مطالعه که روی موش‌های آزمایشگاهی انجام شد، محققان موش‌ها را به دو گروه گرسنه و سیر تقسیم کردند. سپس آنها را در موقعیتی قرار دادند که به هر کدام اجازه می‌داد هنگام غذا خوردن "همسایگان" خود را بدون امکان تعامل با آنها ببینند. محققان مشاهده کردند که موش‌های سیر وقتی همسایگانشان غذای معمولی یا پرچرب می‌خوردند، بی‌تفاوت می‌ماندند. با این حال، وقتی موش‌های دیگر را در حال خوردن غذا‌های شیرین می‌دیدند، بلافاصله شروع به خوردن فعال می‌کردند.

جالب اینجاست که وقتی به موش‌ها دارو‌هایی داده شد که گیرنده‌های دوپامین را مسدود می‌کنند، این اثر کاملاً از بین رفت. دانشمندان تأیید کرده‌اند که گیرنده‌های دوپامین از نوع D1 و D2 نقش محوری در تحریک اشتها هنگام تماشای غذا خوردن دیگران دارند.

دکتر یونگ شو، محقق اصلی این مطالعه، اظهار داشت: وقتی گیرنده‌های D1 و D2 فعال می‌شوند، مغز سیگنالی دریافت می‌کند که می‌گوید: این لذت‌بخش است، آن را تکرار کن. تماشای صرف غذا خوردن کسی می‌تواند پرخوری را تحریک کند، حتی اگر گرسنه نباشید یا بدن شما به غذا نیاز داشته باشد.

محققان خاطرنشان کردند که این یافته‌ها در درک مکانیسمی که بدن از طریق آن به غذا خوردن انگیزه می‌دهد، از اهمیت بالایی برخوردار است، به خصوص از آنجایی که در دنیای مدرن، ما در همه جا، در تبلیغات تلویزیونی، در پلتفرم‌های رسانه‌های اجتماعی و روی صفحه نمایش‌های مختلف، با تصاویر جذاب غذا احاطه شده‌ایم.

این تیم امیدوار است که درک چگونگی تأثیر محرک‌های بصری و اجتماعی بر رفتار غذا خوردن، به توسعه استراتژی‌های جدید برای ترویج عادات غذایی سالم و مبارزه با چاقی و پرخوری کمک کند.

منبع: روسیا الیوم