رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گفت: «بهداشت افراد شاغل در نانوایی»، «مواد پخت نان»، «تجهیزات و ابزار پخت نان» و «سازه نانوایی» آیتم‌های چهارگانه بررسی نانوایی‌هاست.
چندین سال است که مردم شهرستان بروجن به بی‌کیفیتی نان و گا‌ها عدم رعایت موارد بهداشتی توسط نانوایان معترض هستند، بار‌ها جلسات متعددی گرفته شد، اما هنوز دغدغه مردم همان و گلایه‌ها سر جای خود است.