کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: لپه منبعی غنی از فیبر بوده و به همین دلیل برای پیشگیری از یبوست، کاهش کلسترول خون، تنظیم قندخون و کاهش بیماری‌های قلبی – عروقی توصیه می‌شود.
نتايج حاصل از بررسي ها و مطالعات مختلف نشان ميدهند که کلسترول بالا، عامل حدود 55 تا 60 درصد از بيماريهاي ايسکميک قلب و همچنين عامل نزديک به 20 درصد از بيماري هاي مغزي و عروقي است.
عده اي بر اين باورند پخت و پز با روغن هاي گياهي بسيار متفاوت با روغن هاي معمولي است از اين رو بدون در نظر گرفتن مقدار معين و مشخصي از اين روغن ها استفاده ميکنند.