به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران شیراز؛ سعادت، رییس اداره شیلات فارس با بیان اینکه در سال 93، 100 کیلوگرم خاویار در استان فارس تولید شده افزود: این میزان در مقایسه با سال قبل از آن 8 برابر افزایش داشته است .

وی ادامه داد: ارزآوری حاصل از صادرات خاویار به بازارهای داخلی و بین المللی علاوه بر ایجاد اشتغال و ثروت، انگیزه افزایش تولید این محصول را در بین فعالان اقتصادی هم بالا برده است.

سعادت بیان کرد: کشورهای اروپایی از جمله کشورهایی هستند که خاویار فارس به آنها صادر می شود.

هر چند پرورش ماهیان خاویاری در فارس عمر کوتاهی دارد اما فعالیتهای مطلوب شیلاتی این استان را در زمره استانهای صادرکننده خاویار قرار داده است.

خاویار تخمک‌های بارور نشده حاصل از تخمدان جنس ماده ماهیان خاویاری و از گرانترین غذاهای جهان و یک ماده غذایی پرانرژی و مغذی، حاوی پروتئین، املاح معدنی، چربی و ویتامین‌ها است.

انتهای پیام/س