طرز تهیه فروماژ کیوی؛ یک دسر شیک وخوشمزه
در گزارش زیر طرز تهیه فروماژ کیوی؛ یک دسر شیک وخوشمزه را آموزش می‌دهیم.
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در اینجا طرز تهیه فروماژ کیوی رو بهتون میگم بقیه میوه‌ها هم دقیقا همین جوری تهیه میشن!
مواد اولیه برای ۸ نفر:
زرده تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۸ قاشق غذاخوری
شیر ۳ لیوان
پودر ژلاتین ۱۲ قاشق چایخوری
میوه ۱۰ عدد (در اینجا کیوی)
وانیل ۱ چهارم قاشق چایخوری
خامه فرم گرفته ۱ لیوان
ژله ۱ بسته (با طعم میوه دلخواه (در اینجا کیوی))
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه:
۱. اول کیوی‌های تازه و کاملا رسیده رو پوست بگیرید و خرد کنید و یه ذره شکر (به جز مقدار گفته شده در طرز تهیه) یک ربع بپزید.
۲. توی یه ظرف زرده‌های تخم مرغ رو بریزید و با چنگال به هم بزنید و بعد ۲ قاشق غذاخوری آب گرم بهش اضافه کنید و با همزن خیلی خیلی خوب بزنید و در آخر وانیل رو بهش اضافه کنید و بازم بزنید.
۳. شیر رو بجوشونید. همزن رو روشن کنید و روی دور تند بذارید و زرده‌ها رو بزنید و همزمان شیر داغ رو کم کم به مواد اضافه کنید (حتما از قبل همزن روشن باشه تا زرده نبره).
۴. نصف لیوان آب جوش رو با پودر ژلاتین مخلوط کنید و خوب حرارت بدید تا همه ذراتش حل بشن بعد بذارید کمی سرد بشه.
۵. ژله کیوی رو به روش دلخواه تهیه کنید.
۶. یه قالب مناسب انتخاب کنید و ژله کیوی رو بریزید تهش و بذارید توی فریزر تا کمی بگیره، ولی روش چسبناک بشه (حدودا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه).
۷. وقتی کیوی پخت اون رو کامل له کنید و بریزید داخل شیر و زرده.
۸. نصف خامه رو با نصف مواد (پوره و شیر) مخلوط کنید و وقتی کامل مخلوط شد بقیه خامه و پوره رو هم اضافه کنید (این کار برای حل شدن کامل خامه داخل دسر هست).
۹. وقتی آب و ژلاتین سرد شد دقیقا به طرز بالا اونم به مواد دسر اضافه کنید طوری که کاملا یکنواخت بشه.
۱۰. بعد مواد رو روی ژله کیوی که داخل فریزر بسته میریزیم و ۴ تا ۶ ساعت میذاریمش داخل یخچال تا ببنده!
نکات:
۱) اگر دوست دارید به مواد دسر رنگ خوراکی هم بزنید.
۲) بهتره وقتی مواد دسر درست شد قبل از ریختنش روی ژله اونو بذارید روی یه ظرف یخ و نیم ساعت با لیسک همش برنید تا غلیظ بشه.
۳) توجه کنید اگر میوه رو نپخته استفاده کنید دسر هیج وقت نمیبنده!
۴) اگر خامه زده شده ندارید خامه صبحانه رو کمی با همزن بزنید و داخلش کمی شکر بریزید و بعد استفاده کنید!
منبع:برترین‌ها
انتهای پیام/
