درست است که انواع لوبیا برای بسیاری از افراد مشکلی به نام نفخ را ایجاد می‌کنند. اما این مشکل گذراست و در مقابل خواصی که حبوبات برای بدن ما دارند کاملا قابل چشم پوشی است.
گیاهخواران و وگان‌ها ده‌ها سال است که بازار هدف شرکت‌های تولیدکننده پروتئین‌های گیاهی بوده‌اند. اما افزایش سریع و گسترده تقاضا برای گوشت‌های گیاهی و انتخاب رژیم‌های سازگارتر با محیط زیست، بازار جدیدی برای شرکت‌های غذایی فراهم کرده که ممکن است جایگزین گوشت شوند.
حساسیت به بادام زمینی می‌تواند بسیارخطرناک باشد و حتی در مواردی سبب مرگ فرد شود، اما به تازگی کشفی جدید نوید درمان و جلوگیری از بروز آلرژی را به مبتلایان داده است.
یکی از روش های مصرف پروتئین بیشتر برای گیاهخواران دریافت آن از سبزیجاتی است که مصرف می کنند و بر همین اساس، آگاهی از میزان پروتئین موجود در آنها اهمیت دارد.