کاشت برنج در استان گلستان به علت کمبود آب‌های زیرزمینی توجیه فنی و اقتصادی ندارد و فقط باید در مزارعی شالی کاشته شود که نزدیک رودخانه است و به آن اراضی نسق (به فتح ن و س) می‌گویند. گلستان حدود ۱۱ هزار هکتار اراضی نسق دارد. قیمت بالای برنج نسبت به دیگر محصولات کشاورزان را به کشت این محصول سوق می‌دهد و از رغبت آنان برای استفاده از روش‌های نوین کاشت می‌کاهد.
فصل برداشت و «دِرو» ساقه‌های طلایی برنج از چله تابستان در شالیزارهای استان گیلان آغاز شده است و کشاورزان و شالیکاران گیلانی به دو شیوه‌ی دستی و مکانیزه، اقدام به برداشت این دانه‌ی غذایی مهم می‌کنند.
کشت اول برنج از بهار آغاز می‌شود و کشاورزان در انتهای تیرماه تا نیمه مرداد این محصول را برداشت یا به اصطلاح «دِرو» می‌کنند و برای بهره‌وری بیشتر اراضی شالی، کشت دوم بلافاصله بعد از کشت اول آغاز می‌شود.
کشاورزان معتقدند محصول کشت دوم برنج ، عطر، طعم و کیفیت بهتری نسبت به کشت اول دارد و همین مسئله علت بالاتر بودن قیمت این نوع برنج است.
آرسنیک شبه‌فلزی است که برای گیاهان، حیوانات، میکروارگانیسمها و انسان سمی است. بر پایه تحقیقات، آرسنیک می‌تواند از جمله منجر به سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی شود.
شهرستان لردگان، با بیش از ۲۳۰ هزار نفر جمعیت، از جمله شهرستان‌های استان چهارمحال و بختیاری است که سهم بسزایی در تولید بذر شلتوگ و برنج سفید دارد به طوری که برنج چمپای لردگان یکی از مرغوب‌ترین و خوش‌عطر و بوترین نمونه‌های برنج دانه ریز کشور می‌باشد.
بیش از ۲ هزار و ۷۰۰ هکتار از مزارع شهرستان لردگان به کشت برنج های چمپا، گرده، شهری و... اختصاص دارد که اکثراً با آب چشمه‌ها آبیاری شده و سالیانه حدود ۱۵ هزار تن شلتوک و ۱۳ هزار و ۵۰۰ تن برنج از آن برداشت می‌شود.
اغلب صاحبان شالیزار‌ها کشت نشاء خود را با توجه به گران بودن کارگر به کودکان زیر ۱۲ سال می‌سپارند تا در رج‌های منظم و یکدست زیر کشت برود.
حفظ تعادل در آشپزی می‌تواند منجر به سالم‌ماندن مواد غذایی برای مدتی طولانی‌تر، افزایش کیفیت گوشت و حتی کاهش کالری مصرفی شود بدون اینکه کوچکترین محدودیتی در رژیم غذایی ایجاد شود.