دانشمندان کره‌جنوبی یک آزمایش مبتنی بر کاغذ ساده را ابداع کرده‌اند که می‌تواند پاتوژن‌های روی غذا را پیش از آنکه در معرض استفاده قرار بگیرند، شناسایی کند.
غذای خوب، غذایی است که ترکیب آن موافق با نیازهای بدن باشد و درعین حال سالم و بدون آلودگی به مصرف انسان رسیده باشد. تغذیه نادرست همیشه از کمبود مواد مغذی حاصل نمی‌شود، بلکه در بسیاری از موارد، غذای خوب و کافی با دست انسان به غذای آلوده یا بی‌ارزش و بالاخره زیانبخش تبدیل می‌شود.