کد خبر: ۷۲۹۰۷۰۶
تاریخ انتشار: ۲۰ ارديبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۵۶
۲۰ ارديبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۵۶
کد خبر : ۷۲۹۰۷۰۶

روغن دنبه یکی از روغن‌های طبیعی است که از پی یا چربی گوسفند در قسمت دم آن تهیه می‌شود.

به گزارش حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان،  مصرف دنبه یا روغن حیوانی در غذا یکی از چالش‌های طب جدید و قدیم بوده است. به طوری که کارشناسان تغذیه استفاده مدام از روغن دنبه را عامل بیماری‌های قلب و عروقی می‌دانند و علمای طب سنتی بر عکس معتقدند که استفاده از دنبه باعث کاهش بیماری‌ها و از همه مهم‌تر لاغری می‌شود.

شاید الان هم در بسیاری از روستا‌ها افرادی باشند که بالای ۱۰۰ سال عمر دارند و حتی یک بار لب به روغن نباتی یا کارخانه‌ای نزده باشند. اما صحیح و سالم به زندگی خود ادامه می‌دهند. واقعیت این است که مصرف دنبه با شرایط شهرنشینی و بی‌تحرکی اصولی دارد که اگر رعایت شود می‌توان از خواص خوب آن بهره‌مند شد.

برای مثال مداومت مصرف دنبه برای کسانی که فعالیت بدنی مناسبی ندارند و بی‌تحرک هستند، می‌تواند منجر به گرفتگی عروق و بیماری‎های قلبی شود.

بسیاری از متخصصان طب سنتی نیز معتقدند اگر روغن دنبه به روش‎های صحیح تهیه شود، می‎تواند دارای کمترین مضرات برای بدن باشد. بطور مثال پیاز و ترکیباتی که به دنبه گوسفند اضافه می‌شود تا بوی بد دنبه را از بین ببرد آن را اصلاح هم می‌کند یعنی لزجی و غلظت آن را از بین می‌برد و مانع رسوب آن در رگ‌ها می‌شود.

خواص دنبه از نگاه طب سنتی

متخصصان طب سنتی می‌گویند مصرف روغن دنبه کلسترول را پایین می‌آورد و باعث چاقی هم نمی‌شود.
مصرف روغن دنبه باعث شفافیت پوست می‎شود. همچنین برای پاک شدن تیرگی‎های حاشیه صورت روغن دنبه گزینه مناسبی است. یک وعده غذایی با روغن دنبه سه برابر غذا با روغن‌های دیگر انرژی و قوت دارد.
همچنین روغن دنبه عصاره ۶۰ تا ۷۰ نوع چربی گیاه است. چون گوسفندان گیاهان مختلفی را می‌خورند.

خواص روغن دنبه

همچنین از خواص روغن دنبه لاغری و تناسب اندام است. یکی دیگر از خواص روغن دنبه، درمان افسردگی است. برای شادابی پوست هم روغن دنبه غوغا می‌کند. مخلوط دنبه با خرما برای رفع کمر درد‌های سیاتیکی و رفع درد مفاصل بسیار مفید است. با این وجود مصرف روغن دنبه برای افراد کم‌تحرک، سالمندان و بیماران قلبی توصیه نمی‌شود.
دنبه روغنی ایده‎آل برای سرخ کردنی‌ها
طبع روغن دنبه گرم است و به همین دلیل مصرف آن برای بسیاری از بیماری‌ها مفید است، چرا که در طب سنتی اعتقاد بر این است که خوراکی‌های با طبع گرم برای سلامت انسان مفیدترند. روغن دنبه بسیار آسان‌تر از روغن‌های نباتی جامد و مایع، هضم و جذب بدن می‌شود و مصرف به اندازه و صحیح آن باعث کنترل چربی خون شده، علاوه‌بر اینکه این روغن، یکی از روغن‌های ایده‌آل برای سرخ کردن غذاهاست.
روغن دنبه باعث کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب می‌شود، با این وجود بایستی توجه داشت به دلیل دارا بودن مقادیر بالایی از اسید‌های چرب‌اشباع، افراط در مصرف آن برای بیماران قلبی و افراد دارای کلسترول بالا باید با احتیاط همراه باشد.
ایجاد تناسب اندام از خواص روغن دنبه است. متخصصان طب سنتی معتقدند مصرف روغن دنبه به کاهش وزن و لاغری افراد چاق و چاق شدن افراد لاغر کمک می‌کند.
روغن دنبه سرشار از مواد مغذی و انواع مختلف ویتامین‌ها و اسید‌های چرب گیاهی است، چرا که غذای گوسفند از گیاهان مختلف است، از این رو استفاده از روغن دنبه باعث تقویت قوای بدن، استخوان‌سازی و بالا بردن توان بدن در مقابله با بیماری‌های مختلف می‌شود.
یکی از خواص روغن دنبه که در طب سنتی به آن تاکید شده است خاصیت ضدافسردگی این روغن است. روغن دنبه خاصیت سم‌زدایی دارد و می‌توان از آن به همراه روغن حیوانی برای تنقیه و پاکسازی روده‌ها استفاده کرد.

دنبه؛ روغنی طبیعی با خواص بی‌نظیر

طرز تهیه روغن دنبه بدون بو در طب سنتی

به منظور تهیه روغن دنبه بدون بو، ابتدا مقداری دنبه تازه گوسفندی را به قطعات ریز خرد کنید و به مدت یک شب آن را در آب نمک رقیق قرار دهید. سپس دنبه‌ها را آبکش نموده و در قابلمه بریزید و به آن بسته به حجمش، یک تا دو لیوان آب اضافه کنید و آن را بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا به صورت سوزنی و آهسته داغ شود.

برای گرفتن بوی دنبه، می‌توانید از ادویه و مواد خوشبو مانند پیاز، هل، دارچین، گلاب یا پوست پرتقال و امثال آن استفاده کنید. سپس بعد از آماده شدن آن‌را از صافی رد کنید تا شفاف شود. توجه داشته باشید، تفاله مانده از تهیه روغن دنبه اگر نسوخته و سیاه نشده باشد، خوردن آن‌اشکالی ندارد، ولی مصرف دنبه سوخته باعث تولید خلط بد در بدن می‎شود.

دیدگاه طب جدید درباره روغن دنبه

بر اساس نظرمتخصصان تغذیه، یکی از انواع چربی‌های منعقد شده که به شحم معروفند، دنبه است. چربی‌های منجمد که به دلیل کثرت اجزای عرضی به حالت جامد در آمده‌اند، برای تغذیه مناسب نیستند. مصرف نابه‌جا و بیش از حد روغن دنبه در افرادی که قوه هاضمه آنان قوی نیست، می‌تواند منجر به آسیب‌های جسمی و روحی شود. باید دید که چه ماده غذایی کجا و چگونه استفاده می‎شود اسکیمو‌ها هم از روغن دنبه استفاده می‌کنند و عمر طولانی هم دارند، اما برای زندگی مدرن این نوع روند غذایی جز افزایش آمار بیماری‎های قلبی و افزایش کلسترول و فشار خون بالا چیز دیگری به همراه ندارد.


بیشتر بخوانید: درمان کم‌خونی با «نان برساق لکی»/ این نان خوشمزه قاتل درد‌های استخوانی است


انتهای پیام/ 

پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
انتشار یافته: ۱۶
در انتظار بررسی: ۰
فاطمه ناطقی
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۰۱ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۲
بسیار مطلبی که در مورد دنبه بود عالی بود متشکرم اتفاقا من دنبال این روش بودکه با آب باشه چون یکی از حکیم ها بهم گفته بود ولی این جا دیدم بازم متشکرم چیزهای که در رابطه با سلامتی است بگذارید ن
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۵۱ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۲
روغن دنبه و روغن گاو هیچ ضرری نداره این روغنای صنعتی مایع و جامده که مردمو بیچاره کرده
محمد
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۵۹ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۲
بسیار عالی بود .همیشه از این مطالب مفید نشر دهید
هیدا
|
United Kingdom
|
۰۷:۵۰ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۲
حالا از فردا دنبه هم میشه یک خوراکی اشرافی گران قیمت مثل لیمو و زنجفیل
رامین
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۲:۵۰ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۱
دلیل اینکه طب سنتی اونو خوب میدونه اینه که در ایام گذشته طبیب واقعا به فکر جون مردم بود
اما الان طبیبا اکثرشون بلای جون مردم شدن
خیلی از بیماری هارو به شکل یه صنعت در آوردن که درامد کسب کنن
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۵:۴۹ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۲
واقعا همینطوره فقط به فکر جیب خودشونن من که تا حالا هر چه دکتر رفتم یک درصد از بیماریهامو درمون نکردن تازه با مصرف دارو درد جدیدی هم گرفتم تصمیم گرفتم بمیرم دکتر نرم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۵۳ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۱
شما تازه فهمیدید این روغن چقدر خاصیت دارد ما سالهاست استفاده می کنیم.
ما البته دنبه را خرد کرده و در چرخ گوشت می ریزیم و روی گاز همراه با یک پیاز قرار می دهیم تا به روغن بیایید و سپس از پارچه توری مانند رد کرده و از تفاله هایش در میان تفتون محلی استفاده می کنیم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۴۵ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۱
بله اونایی که قدیمی هستند و الان صد سال عمر دارند هیچ گاه تا ساعت 1و 2بامداد بیدار نبودند و صبح هم تا ساعت 11 بخوابند بلکه برعکس اونا نهایتا ساعت 9شب میخوابیدن و صبح یک ساعت قبل از طلوع خورشید بیدار میشدندو تو طول روز هم در هوای ازاد و پاک فعالیت داشتند.و تغذیه شون هم 100 درصد طبیعی بوده .
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۳۹ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۱
جالب است بدانید مادر بزرگی داشتیم در سن ۹۲ سالگی هیچ مشکلی نداشت و وقتی در روستا از روغن حیوانی استفاده میکرد فشار خونش طبیعی ۱۲ روی هشت بود به محض اینکه به شهر می آمد و از روغن مایع تغذیه میشد فشار خونش بالا می‌رفت باید محققان و وزارت بهداشت روی تأثیرات روغن های مایع تحقیق کنند که علت چیست؟
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۰۵ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۱
بالاخره برای شهرنشینها خوبه یا بد؟
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۰۵ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۱
بالاخره برای شهرنشینها خوبه یا بد؟
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۵:۴۶ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۲
خوبه
حمید لاری
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۸:۴۰ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۱
عالی بود ممنون
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۷:۳۴ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۱
روغن دنبه به هیچ عنوان کلسترول رو بالا نمی بره
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۴:۵۴ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۱
بخور دنبه بیار قبلا هم طرف می مرد کسی نمی دونست برای چه مرد قلبش گیرکرده السرطان داشت الان بااسکنهای گوناگون هم چی معلوم میشه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۴:۲۱ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۱
به هیچ عنوان افراد بی تحرک و کم تحرک شهر نشین مصرف نکنن
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر