خوردن دانه سیب خطرناک است؟

سیب به قدری مفید است که بعضی افراد این میوه را در برنامه غذایی روزانه‌شان گنجانده و مرتب مصرف می‌کنند.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سیب از زمان‌های گذشته به عنوان نماد سلامت میان جوامع مختلف شناخته شده است و خواص زیادی از جمله کاهش و تنظیم سطح کلسترول خون، افزایش میکروب‌های مفید دستگاه گوارش و کمک به حفظ سطح قند خون دارد.

بسیاری از افراد معتقد هستند که دانه سیب سمی است و درباره خوردن آن محتاطانه عمل می‌کنند. دانه‌های سیب حاوی یک ترکیب گیاهی به نام آمیگدالین است. این ماده در دانه میوه‌هایی مانند سیب، بادام، زردآلو، هلو و گیلاس هم وجود دارد. اما آیا واقعا دانه‌های سیب سمی است و باید از خوردنشان اجتناب کرد؟ دانه سیب حاوی آمیگدالین است.

وقتی دانه جویده یا هضم شود، آمیگدالین به سیانید یا سیانور تجزیه می‌شود که در دوز‌های بالا سمی و حتی کشنده است. اما شخصی که به طور تصادفی چند دانه سیب را بخورد هیچ عارضه‌ای نخواهد داشت. علایم مسموم شدن با سیانید شامل تنگی نفس و تشنج است و می‌تواند منجر به از دست دادن هوشیاری شود. آمیگدالین بخشی از دفاع شیمیایی یک دانه است.


بیشتر بخوانید

زمانی که دانه‌ها جویده یا هضم شوند، آمیگدالین به سیانید (سیانور) تبدیل می‌شود. اگر ناخواسته دانه یک سیب را مصرف کردید نگران نباشید، زیرا مقدار کم آمیگدالین توسط آنزیم‌های موجود در بدن سم‌زدایی می‌شود. با این حال مقادیر زیاد آن می‌تواند خطرناک باشد. مقدار سیانید در دانه سیب بسیار کمتر از سایر میوه‌هاست، اما به هر حال به این نکته توجه داشته باشید که مصرف زیاد دانه سیب می‌تواند شما را بیمار کند.

منبع: روزنامه خراسان

انتهای پیام/

 

بانک پارسیان
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
مطالب پیشنهادی وب
اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
نام:
ایمیل:
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
* نظر:
بانک پارسیان
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
بانک پارسیان
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
آخرین اخبار
بانک پارسیان
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
بانک پارسیان
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر