چند راهکار آسان برای کاهش مصرف نمک

لشکر بلوکی رییس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گلستان در گفتگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان، گفت: کاهش مصرف نمک، محافظت در برابر فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی، عروقی، کلیه پوکی استخوان و برخی از سرطان‌ها، مانند سرطان معده است.

او ادامه داد: نمک (کلرید سدیم) اصلی‌ترین منبع سدیم دریافتی است و افزایش دریافت سدیم با افزایش خطر ابتلا به پرفشاری خون، سکته مغزی، بیماری‌ها قلبی، عروقی و بیماری کلیوی همراه است.

لشکر بلوکی افزود: برای پخت غذا از نمک کمتری استفاده کنید و سر سفره بر روی غذا نمک نپاشید و مصرف تنقلات شور مانند انواع فرآورده‌های غلات حجیم شده، چیپس، چوب شور را کاهش دهید.

او افزود: از انواع مغز دانه‌ها و آجیل‌های بدون نمک و بو نداده استفاده کنید و بر روی میوه‌ها و سبزی‌هایی که به صورت خام خورده می‌شوند مثل گوجه سبز، خیار، گوجه فرنگی نمک نپاشید.

او گفت: فقط از نمک یددار تصفیه شده و به مقدار کم استفاده و این نمک را در ظروف درب دار تیره رنگ و دور از نور نگهداری کنید.

لشکر بلوکی گفت: از مصرف نمک‌های غیر استاندارد مانند، نمک دریا و سنگ نمک خودداری کنید.

انتهای پیام/م