باشگاه خبرنگاران جوان؛ فاطمه کربلایی - دکتر دیمیتری کارپنکو، دانشیار بخش درمان‌های سرپایی دانشگاه پزشکی پیروگوف، در گفت‌و‌گو با یک نشریه روسی سه ماده غذایی را معرفی کرده است که می‌توانند در پیشگیری از ابتلا به فشار خون بالا یا هایپرتانسیون نقش مؤثری داشته باشند. این محصولات عبارتند از ماهی چرب دریایی، حبوبات و شکلات تلخ.

فشار خون بالا یک بیماری مزمن است که در آن سطح فشار خون در رگ‌های خونی بدن به طور دائمی افزایش می‌یابد و در صورتی که درمان نشود، می‌تواند باعث آسیب جدی به اعضای حیاتی مانند قلب، مغز و کلیه‌ها شود. اما یکی از روش‌های مؤثر برای جلوگیری از بروز این بیماری، رعایت یک رژیم غذایی سالم است.

دکتر کارپنکو در این خصوص توضیح می‌دهد: «ماهی‌های چرب دریایی، مانند ساردین، هرینگ و سالمون، منبع غنی از اسید‌های چرب امگا-۳ هستند. این اسید‌های چرب به افزایش سطح کلسترول خوب (لیپوپروتئین‌های با چگالی بالا) کمک کرده و به تقویت دیواره رگ‌های خونی و محافظت از آنها در برابر آسیب‌ها و التهاب‌ها می‌پردازند. رگ‌های خونی انعطاف‌پذیرتر قادر به تحمل بهتر تغییرات فشار خون هستند و کمتر دچار بحران‌های فشار خون می‌شوند. برای بهره‌مندی از فواید این ماهی‌ها، توصیه می‌شود حداقل ۲-۳ بار در هفته ماهی چرب مصرف کنید.»

علاوه بر ماهی چرب، مصرف حبوبات مانند لوبیا، عدس و نخود نیز به عنوان یک روش دیگر برای پیشگیری از فشار خون بالا پیشنهاد می‌شود. حبوبات نه تنها به عنوان منبعی عالی از پروتئین گیاهی عمل می‌کنند، بلکه حاوی فیبر بالایی هستند که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش سطح کلسترول و تنظیم قند خون کمک می‌کند. حبوبات به کاهش مصرف چربی‌های حیوانی و نمک کمک می‌کنند، که این امر باعث می‌شود رژیم غذایی به طور طبیعی فشار خون را کاهش دهد و متابولیسم را بهبود بخشد.

دکتر کارپنکو همچنین به شکلات تلخ با درصد کاکائو بالا (حداقل ۷۰ درصد) به عنوان یکی دیگر از مواد غذایی مفید برای سلامت قلب و رگ‌ها اشاره می‌کند.

او می‌گوید: «شکلات تلخ حاوی فلاونوئید‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به گشادی رگ‌ها و بهبود جریان خون کمک می‌کنند. همچنین این ترکیبات به کاهش سطح استرس و تقویت ریزجریان در بدن کمک می‌کنند. با این حال، باید به میزان مصرف توجه داشت؛ ۲۰ تا ۳۰ گرم شکلات تلخ در روز می‌تواند به میزان کافی تأثیرگذار باشد.»

با توجه به این توضیحات، می‌توان گفت که تغذیه مناسب نقش کلیدی در پیشگیری از فشار خون بالا و حفظ سلامت عمومی بدن دارد. مصرف ماهی چرب، حبوبات و شکلات تلخ، در کنار رعایت دیگر اصول سبک زندگی سالم، می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا و بیماری‌های مرتبط با آن کمک کند.

منبع: gazeta.ru