فصل خرید گندم از ابتدای خردادماه در استان آغاز و تا پایان شهریور ماه ادامه دارد و تا کنون شرکت غله و خدمات بازرگانی خراسان جنوبی بیش از یک هزار و 200 تن گندم از کشاورزان خرید اری کرده است .
رنگ زولبیا و بامیه باید زرد و طلایی باشد. سراغ رنگ‌های تیره‌تر نروید. رنگ‌های متمایل به قهوه‌ای، قهوه‌ای سوخته و تیره‌تر، نشانه طبخ زولبیا و بامیه با روغن‌های مانده، سوخته و چندبار مصرف است كه برای سودآوری اقتصادی عوض نشده و از همین رو بشدت سرطانزا خواهد بود.
در جامعهٔ رو به رشد ما سرمایه‌ای که به وفور یافت میشود و از آن استفاده و بهرهٔ آنطور باید و شاید مفیدی حاصل نمی‌گردد، صنعت قالیبافی است. هنر - صنعتی که به علت بعضی افراط و تفریط‌ها دچار معضل و حتی مرگ ناگهانی شده است.