مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: طبق آخرین تحقیقات انجام شده حدود ۲۰ درصد برداشت محصول زعفران امسال بر اثر خسارت ناشی از شرایط آب و هوایی از بین رفته است.
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان یزد گفت: پیش بینی میشود تا پایان سالجاری سه واحد صنایع غذایی با کد آیسیک فرآوری زعفران به بهره برداری برسد.
برداشت زعفران در تربت حیدریه همه ساله از ابتدای آبان آغاز و تا اواخر آذرماه ادامه دارد. تربت حیدریه در ۱۴۵ کیلومتری جنوب مشهد با تولید بیش از ۵۰ تن زعفران خشک در ۳۰ هزار هکتار سطح زیر کشت بزرگترین منطقه از لحاظ تولید زعفران در دنیا است. ایران در مجموع با تولید ۱۵۰۰ تا ۱۷۰۰ تن بزرگترین کشور تولیدکننده زعفران در جهان محسوب میشود و استان خراسان رضوی بیشترین مقدار زعفران تولیدی کشور را دارا میباشد.