در برنامه غذایی مردم آمریکا، فقط دو وعده مصرفی از سبزی‌ها در طول روز وجود دارد که مراجع معتبر به افراد مختلف توصیه می‌کنند که روزانه بین ۵ تا ۱۳ وعده مصرفی از سبزی‌ها را در برنامه غذایی خودشان قرار بدهند.
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی با بیان اینکه دلمه برگ مو سرشار از پروتئین، اسید آمینه، آهن، روی و کلسیم است، گفت: این غذا به دلیل داشتن پتاسیم موجب کاهش فشار خون می‌شود.
درست است که میوه برای بدن ضروری و لازم است و دارای فیبر و آنتی اکسیدان است، ولی اگر ندانیم هر میوه ای تا چه حد قند دارد و آن را بدون اندازه مصرف کنیم نه تنها وزنمان کم نمی‌شود بلکه اضافه وزن هم پیدا می کنیم.
سبزیجات قرمز رنگ حاوی مواد مغذی گیاهی به نام آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، لیکوپن، آنتوسیانین و مواد معدنی برای جلوگیری از ابتلا به سرطان، بیماری های مزمن و تقویت سیستم ایمنی بدن هستند.
هرچه سوخت و ساز بدن شما بهتر باشد، کالری بیشتری می سوزانید. این مساله به ویژه برای افرادی که بیشتر ساعات کاری خود را در حالت نشسته سپری می کنند، اهمیت دارد.