هویج گیاه ی است دو ساله دارای ریشه راست و ساقه بی كرك كه نوع پرورش یافته آن در اكثر نقاط زمین كشت می شود . قسمت مورد استفاده گیاه هویج ،ریشه ،میوه و تخم آن است .
زیشت شناس معروف و پر آوازه علم زیست شناسی گیاه ونوس را عجیب ترین گیاه دنیا می دانست. اما با وجود بد نامی این گیاه ، مکانیزم بسته شدن سریع آرواره هایش یک راز 250 ساله بعد از کشف آن است. بویی که این گیاه ازخود ساطع می کند سبب جلب حشرات می شود. هنگامی که حشره بین دو آرواره ی ونوس بیاید مو های بسیار ریز این ناحیه در حکم حسگرهایی بسیار حساس عمل می کنند و باعث می شود که آرواره های ونوس کمتر از یک دهم ثانیه بسته شوند.
قبل از کشف انسولین و داروهای کاهش دهنده قندخون، بیماران دیابتی با گیاه ان دارویی و درمان های سنتی معالجه می شدند. تاکنون تاثیر مثبت بیش از ۱۲۰۰ گیاه دارویی در کاهش میزان قند خون یا کاهش عوارض ناشی از آن شناخته شده است.
افرادی که علاقمن به نگهداری از گیاه ان در خانه هستند غالبا فضایی برای نگهداری از گیاه ان خود در منزل ندارند در صورتی که گیاه ان مختلف به فضای خانه زیبایی و طراوت خاصی می‌بخشند.
سوء هاضمه مشكلی است كه بسیاری از افراد به آن مبتلا هستند. اسهال ، یبوست ، نفخ، دل درد ، دل پیچه ، ترش كردن ، زخم معده و خلاصه كلیه عوارضی كه در اثر عملكرد نادرست دستگاه گوارش به وجود می آید، سوء هاضمه نام دارد .
خرمی وفا، عضو هیئت علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه رازی کرمانشاه گفت: پنبه یكی از مهمترین گیاه ان الیافی بوده كه قدمت شناسایی و كاربرد آن به منظور تهیه پارچه و لباس به حدود 5000 سال قبل می‌رسد.