معاون وزیر جهاد گفت: بنابر آمار سالانه ۲۰ تا ۳۰ درصد محصولات کشاورزی به هدر میرود که با کاهش ۱۰ درصدی ضایعات از هدررفت ۱۳ میلیون تن محصول جلوگیری میشود.
عضو هیئت مدیره موسسه تحقیقات جنگل ها باغ گیاهشناسی ایران جز ۱۰ باغ برتر جهان به شمار میرود، گفت: این باغ دارای ۲۲ رویشگاه با تنوع گیاهان ایرانی و خارجی بسیاری است.
براساس آمار فائو سالانه ۳۰ تا ۳۵ درصد محصولات کشاورزی کشور از مزرعه تا سفره هدر می رود که کاهش این حجم ضایعات در واردات و تامین غذای کشور نقش بسزایی دارد.
مشاور اتاق اصناف کشاورزی گفت: اکنون مصوبه الگوی کشت بدلیل نبود آمار و بانک اطلاعاتی دقیق اجرا نمیشود که همین امر عامل اصلی هدررفت ۳۰ درصدی محصولات کشاورزی است.
بنابر آمار سالانه ۳۵ تا ۴۰ میلیون تن محصولات کشاورزی از زنجیره تولید تا مصرف هدر میرود که با اصلاح الگوی مصرف به میزان قابل توجهی واردات اقلام اساسی کاهش مییابد.
دست اندکاران بخش کشاورزی براین باورند که اجرای مصوبه الگوی کشت، کشت قراردادی و توسعه صنایع تبدیلی در کاهش هدر رفت محصولات کشاورزی و افزایش صادرات نقش بسزایی دارد.
مدیر پژوهشی برنامه ریزی اقتصاد کشاورزی توسعه روستایی گفت: برآوردها حاکی از آن است که سالانه ۱۷ تا ۲۵ درصد از غذای جهان معادل ۹۰۰ میلیون تن از بین می رود.
بسیاری از دست اندرکاران بخش کشاورزی بر این باورند که با توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی، نوسازی ناوگان و توسعه سامانههای نوین آبیاری میتوان به میزان چشمگیری ضایعات محصولات کشاورزی را کاهش داد.
مجری طرح توسعه گلخانههای کشور گفت: با اجرای طرح توسعه گلخانهها، ضایعات محصولات کشاورزی کاهش یافته به نحوی که میزان آن از حدود ۳۰ درصد در فضای آزاد، به زیر ۱ درصد رسیده است.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری اصفهان گفت: فرآیند ورود و خروج بار در میدان میوه و تره بار استان اصفهان برای حذف دلالی و کاهش ضایعات مکانیزه میشود.
کشاورزان تقریبا یک سال از زمان خود را صرف کاشت، داشت و برداشت محصولات کشاورزی میکنند، اما تبدیل شدن بخشی از تولیدات به ضایعات بنا بر دلایل مختلف موجب متضرر شدن کشاورزان میشود.