مدیرکل دفتر سلامت جمعیت، خانواده و مدارس وزارت بهداشت با تاکید بر ضرورت مصرف صبحانه در دانش آموزان،گفت: عدم صرف صبحانه ، یکی از مشکلات شایع در بین دانش آموزان است. دانش آموزانی که بدون خوردن صبحانه به مدرسه می روند، یادگیری و کارایی لازم را ندارند.
مصرف صبحانه ، تمرکز بیش‌تر و افزایش توانایی حل مسئله را برای فرد به همراه دارد البته نه به این معنی که روز خود را با مواد غذایی سرشار از قند، چربی و کربوهیدرات شروع کنید.
به گفته متخصصان افزایش قابل توجه قند خون که به دنبال مصرف صبحانه اتفاق می‌افتد ناشی از ترکیب مقاومت انسولین به هنگام صبح در این بیماران و مصرف صبحانه های حاوی میزان کربوهیدرات بالاست.
ممکن است مجبور شوید غذای صبحانه کامل خود را از طریق یک فرآیند آزمایش و خطا پیدا کنید. بهتر است به چیزهایی غیر از صبحانه های معمول هم فکر کنید. مثلا یک ساندویچ کوچک بوقلمون یا ساندویچ تخم مرغ آب پز.
مطالعه جدید نشان می دهد حذف وعده صبحانه می تواند ساعت درونی بدن را مختل کرده و موجب اضافه وزن شود، حتی اگر فرد در ادامه روز بیش از اندازه مواد خوراکی مصرف نکند.