بوته بامیه دارای ساقه اصلی ضخیمی است که در بعضی ارقام آن شاخه‌های فرعی زیادی تولید می‌کند.ارتفاع بوته در انواع مختلف پاکوتاه و پابلند به 50 تا 150 سانتی‌متر می‌رسد.
رنگ زولبیا و بامیه باید زرد و طلایی باشد. سراغ رنگ‌های تیره‌تر نروید. رنگ‌های متمایل به قهوه‌ای، قهوه‌ای سوخته و تیره‌تر، نشانه طبخ زولبیا و بامیه با روغن‌های مانده، سوخته و چندبار مصرف است كه برای سودآوری اقتصادی عوض نشده و از همین رو بشدت سرطانزا خواهد بود.
رییس اتحادیه قنادان استان کردستان گفت: بر اساس مصوبه جلسه تنظیم بازار در تهران نرخ بامیه و زولوبیای ممتاز و درجه یک به استان های سراسر کشور چهار هزار و 500 تومان اعلام شده است