کد خبر: ۶۱۱۴۱۸۵
تاریخ انتشار: ۱۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۱:۰۸

سالاد الویه نوعی سالاد روسی است که جزو غذاهای سرد محسوب می‌شود و در بین ایرانیان طرفداران بسیاری دارد.

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ پیر و جوان الویه را دوست دارند و در میان نان ساندویچی با یک لیوان نوشیدنی سالم لذیذتر نیز می‌شود، اما متخصصان تغذیه توصیه می کنند سس مایونز به عنوان یکی از چاق کننده‌های اصلی، باید به صورت محدود به مصرف برسد، بنابراین اگر قصد دارید سالاد الویه بخورید سس مایونز را در کمترین حد ممکن به کار ببرید و این غذای خوشمزه را با یک نوشیدنی سالم و سنتی میل کنید. 

مواد لازم
سیب‌زمینی متوسط: ۴ عدد 
سینه مرغ: ۳۰۰ گرم 
پیاز متوسط: یک عدد 
تخم‌مرغ: ۳ عدد 
نخودفرنگی: یک لیوان 
خیارشور خرد شده: یک لیوان 
سس مایونز: ۵ قاشق غذاخوری 
لیموترش: یک عدد 
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان دلخواه

طرز تهیه
برای سالاد الویه باید تمام مواد پخته شده باشد. پس ابتدا مرغ را به همراه پیاز و نمک و آب بر روی گاز میگذاریم تا بپزد، به طوری که وقتی پخته شدند مقدار آب باقی مانده بسیار کم باشد.

طرز تهیه سالاد الویه و راه کارهایی برای خوشمزه تر شدن

بعد از پختن کاملا مرغ را ریش ریش می‌کنیم و نخودفرنگی را با مقداری نمک و آب می‌پزیم و آب را از آن جدا می‌کنیم. سیب‌زمینی و تخم مرغ را هم کاملا میپزیم و به شکل پوره در می‌آوریم که بهتر است این کار با رنده یا غذا ساز صورت بگیرد تا گلوله‌های سیب زمینی باقی نماند. 

طرز تهیه سالاد الویه و راه کارهایی برای خوشمزه تر شدن

هویج را هم می‌پزیم و به صورت نگینی خرد یا رنده می‌کنیم، در پایان خیارشور‌ها را نگینی و ریز خرد می‌کنیم و موادی را که آماده کردیم باهم مخلوط می‌کنیم.


نکته‌هایی که باید در تهیه سالاد الویه به آنها توجه کرد
۱. برای خوش طعم کردن این سالاد هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز و به صورت نگینی خرد کنید و به سایر محتویات بیفزایید.

۲. برخی افراد به سالاد الویه فلفل دلمه‌ای، ذرت یا کالباس اضافه می‌کنند، اما این کار را توصیه نمی‌کنیم زیرا نه تنها طعم مناسبی ایجاد نمی‌کند، بلکه غذای به دست آمده دیگر سالاد الویه نخواهد بود.

طرز تهیه سالاد الویه و راه کارهایی برای خوشمزه تر شدن

۳. چاشنی و ادویه مناسب این غذا، فلفل سیاه و کمی آب‌لیموی تازه است، آب‌لیمو را فقط باید به اندازه‌ای اضافه کرد که بوی تخم‌مرغ پخته را بپوشاند و سالاد ترش نشود.

۴. بهتر است خیارشور‌ها را قبل از افزودن بشویید و بعد نگینی و بسیار ریز خردکنید، آنگاه آنها را در سبدی بریزید و بگذارید تا کاملاً آب آنها گرفته شود که این کار هم باعث می‌شود سالاد آب نیندازد و هم بوی نامناسب و ترشیدگی از غذا به مشام نرسد.

طرز تهیه سالاد الویه و راه کارهایی برای خوشمزه تر شدن

۵. همراه این غذا فقط نان آن هم نان‌های سنتی مانند نان بربری یا سنگک را به شما توصیه می‌کنم که البته بهتر است سبوس‌دار باشند.

۶. از رنده کردن مواد غذایی مانند هویج یا خیار شور جدا خودداری کنید، زیرا این کار باعث می‌شود سالاد الویه آب بیندازد.

طرز تهیه سالاد الویه و راه کارهایی برای خوشمزه تر شدن

۷. برای آنکه ماندگاری این غذا افزایش پیدا کند، فقط به میزان مصرف هر وعده به محتویات سالاد سس مایونز اضافه کنید، زیرا در غیر این صورت به سرعت فاسد خواهد شد.

انتهای پیام/

پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
انتشار یافته: ۸۵
در انتظار بررسی: ۰
پری
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۸:۵۰ - ۱۳۹۸/۰۱/۲۷
مگه پیاز هم می زنن من که چند با درست کردم پیاز نزدم نخود هم همین طور
پاسخ ها
لیلا
| Iran, Islamic Republic of |
۰۰:۰۷ - ۱۳۹۸/۰۲/۰۸
پیاز برای مرغه. مرغ رو با پیاز آبپز میکنن تا بوی بد مرغ از بین بره نه اینکه تو سالاد بریزی. نخود هم دل بخواهیه. دوست داری بزار دوست نداری نزار
ناشناس
|
United Arab Emirates
|
۱۱:۰۶ - ۱۳۹۸/۰۱/۰۹
عالی بود
نرگس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۳:۰۲ - ۱۳۹۷/۱۰/۲۸
عااالى بود!!!
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۸:۳۴ - ۱۳۹۷/۱۱/۲۶
بی نظیره عالیههههههه
فرشته
|
United States
|
۱۳:۴۵ - ۱۳۹۷/۱۰/۱۷
تزیینش عالی بود..مرسی
ریحانه
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۴۷ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۹
از نظر من که خیلی خوشمزه بود مرسی ممنون
مریم
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۲۸ - ۱۳۹۷/۰۹/۱۴
خیلی خوب بود ولی مگه میشه با عسل مخلوط کنی
پاسخ ها
پری
| Iran, Islamic Republic of |
۰۸:۵۲ - ۱۳۹۸/۰۱/۲۷
ولی فکر نکنم ی چیزی از خودشون در اوردن
سپیده
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۳:۳۴ - ۱۳۹۷/۰۸/۱۵
عالیه...مقداریم کالباس رنده کنید عالی میشه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۳۷ - ۱۳۹۷/۰۷/۱۸
مرسی عالی بود توضیحاتتون به خصوص اون قسمت که گفتید خیارشور را حتما بشوریم و بزاریم آبش خارج بشه
علی
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۱۴ - ۱۳۹۷/۰۵/۲۷
عالیه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۱۴ - ۱۳۹۷/۰۵/۲۷
عالیه
مینا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۰:۵۸ - ۱۳۹۷/۰۵/۲۵
خیلی خوشمزه اتفاقا امروزقراربیرون داریم باهمکارام عصرونه درست میکنم ببرم
اعظم
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۳۹ - ۱۳۹۷/۰۵/۱۱
خیلی خوشمزس ولی شوهرم دوس نداره من خودم عاشقشممممممم
سيد مصي
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۳۴ - ۱۳۹۷/۰۳/۳۱
سالاد الويه را بايد دو روز بزاري تو يخچال تا يكم كهنه بشه بعد عالي بشه
مرجان
|
Netherlands
|
۱۶:۴۹ - ۱۳۹۷/۰۳/۲۶
عالیه.منم عالی درست میکنن
مرجان
|
Netherlands
|
۱۶:۴۹ - ۱۳۹۷/۰۳/۲۶
عالیه.منم عالی درست میکنن
پارمیس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۲۶ - ۱۳۹۷/۰۳/۲۲
واقعا عالیه من میمیرم برا سالاد الویه ولی سسش زیاد باشه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۲۵ - ۱۳۹۷/۰۳/۱۵
واقعا عالیه
Ayhan
|
United Kingdom
|
۱۶:۲۱ - ۱۳۹۷/۰۳/۱۴
میشه لطفا هویج رو به مواد لازم اضافه کنید، با تشکر
ایران
|
Germany
|
۰۷:۲۴ - ۱۳۹۷/۰۲/۲۰
میگم مطمینین با عسل خوش مزه میشه .چرا جواب نمیدین
ایران
|
Germany
|
۰۷:۲۴ - ۱۳۹۷/۰۲/۲۰
میگم مطمینین با عسل خوش مزه میشه .چرا جواب نمیدین
ایران
|
Germany
|
۰۷:۲۴ - ۱۳۹۷/۰۲/۲۰
میگم مطمینین با عسل خوش مزه میشه .چرا جواب نمیدین
مریم
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۴:۴۳ - ۱۳۹۷/۰۲/۱۱
منم واقعا دوست دارم عالیه خودم تاحالا درست نکردم ولی دستپخت بقیه رو خوردم لذت بردم
فاطمه
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۰:۱۵ - ۱۳۹۷/۰۲/۰۴
خوشمزگی سالا اولویه به سس و اب لیموشه اینطوری ک شما گفتین هم سس کم باشه هم ابلیمو تازه هویچم با عسل شکر بپزه ک دیگه وا ویلا
سارینا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۹:۲۱ - ۱۳۹۷/۰۱/۳۱
متشکرم عالی یود
هادی
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۰:۴۸ - ۱۳۹۷/۰۱/۲۶
همین الان خوردم تموم شد
محمد
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۵۱ - ۱۳۹۷/۰۱/۲۳
عالیه مخصوصا خانومم درس میکنه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۲۶ - ۱۳۹۷/۰۱/۲۲
من عاشقشم ولی بلد نیستم درس کنم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۲۶ - ۱۳۹۷/۰۱/۲۲
من عاشقشم ولی بلد نیستم درس کنم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۲۶ - ۱۳۹۷/۰۱/۲۲
من عاشقشم ولی بلد نیستم درس کنم
سونیا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۲:۲۳ - ۱۳۹۷/۰۱/۱۸
ای جانم من عاشق الویه هستم غذای کاملیه واقعا
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۰۸ - ۱۳۹۷/۰۱/۱۲
اینک عادیه..برابهترشدنش چکا کنیم
ملیحه
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۲۶ - ۱۳۹۷/۰۱/۱۰
سالاد الویه خیلی علی هست
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۹:۱۲ - ۱۳۹۷/۰۱/۰۹
عالی بود
خاطره
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۵۱ - ۱۳۹۷/۰۱/۰۷
خیلی عالی
میثم
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۰۰ - ۱۳۹۷/۰۱/۰۲
منم همراه با همسرم داربم درست میکنیم .من گفتم کالباس بریز تو غذا ولی همسرم گفت نمیریزم چون خوب نیست . واقعا سالاد الویه خشمزه اس
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۱:۱۶ - ۱۳۹۶/۱۲/۰۸
بی نظیره اووووووووووووووم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۱:۱۶ - ۱۳۹۶/۱۲/۰۸
حیلی عالی هست
غزل
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۲۳ - ۱۳۹۶/۱۲/۰۶
وای سالاد الویه عاشقشم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۱۸ - ۱۳۹۶/۱۲/۰۴
خوبه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۱۸ - ۱۳۹۶/۱۲/۰۴
به به هوس کردم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۱۸ - ۱۳۹۶/۱۲/۰۴
من عاشق سالاد الویم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۱۸ - ۱۳۹۶/۱۲/۰۴
خوبه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۰:۳۸ - ۱۳۹۶/۱۲/۰۳
عاشقشم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۰:۳۸ - ۱۳۹۶/۱۲/۰۳
عاشقشم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۴۴ - ۱۳۹۶/۱۱/۳۰
من که سالاد الویه شیرین دوست ندارم اخه چرا عسل و شکر به آن اضافه میکنید ؟ واقعا که...
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۰۱:۴۹ - ۱۳۹۷/۰۱/۱۹
من که اصلا دوست ندارم مگه میشه عسل بریزن !!!
آهو
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۴۴ - ۱۳۹۶/۱۱/۳۰
وای من عاشق الویه هستم.عالیه
آهو
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۴۴ - ۱۳۹۶/۱۱/۳۰
وای من عاشق الویه هستم.عالیه
مهدیس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۹:۰۵ - ۱۳۹۶/۱۱/۱۹
عالیه واقعا خیلی خوشمزه شد مال من درست کردم سالاد .
آزیتا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۵۳ - ۱۳۹۶/۱۱/۱۲
بسیارخوب
شعله
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۲۴ - ۱۳۹۶/۱۰/۲۲
سلام مرررسی خیلی دوس داشتم
هستی
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۹:۱۳ - ۱۳۹۶/۱۰/۱۱
بسیار عالیه،به به دهنم اب افتاد
سودابه
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۳:۵۸ - ۱۳۹۶/۱۰/۰۹
خیلی خوبه .من از تمام غذاهای ایرانی فقط و فقط الویه رو می پسندم .
پاسخ ها
Elham
| Iran, Islamic Republic of |
۱۴:۵۷ - ۱۳۹۷/۰۲/۰۱
ایرانی نیستا!
عشق
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۲۶ - ۱۳۹۶/۰۹/۲۹
من خیلی سالاد الویه دوست دارم عاشقشم
میشه نخودسبز نریزی
عشق
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۲۶ - ۱۳۹۶/۰۹/۲۹
من خیلی سالاد الویه دوست دارم عاشقشم
میشه نخودسبز نریزی
رخساره خانم
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۹:۰۳ - ۱۳۹۶/۰۹/۲۷
عالیه من همیشه درست میکنم خیلی خوشمزه هست
ارغوان
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۳۳ - ۱۳۹۶/۰۹/۲۶
يعني خوشمزست؟
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۳۳ - ۱۳۹۶/۰۹/۲۶
هووووووم
تارا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۳۳ - ۱۳۹۶/۰۹/۲۶
منم میخوام
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۳۳ - ۱۳۹۶/۰۹/۲۶
به به
نارگل
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۳۳ - ۱۳۹۶/۰۹/۲۶
دهنم اب افتاد
ارغوان
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۳۳ - ۱۳۹۶/۰۹/۲۶
يعني خوشمزست؟
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۳۸ - ۱۳۹۶/۰۹/۱۲
عالیه
امیر
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۲:۳۴ - ۱۳۹۶/۰۹/۰۹
عالی بود
مهدیه
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۴۸ - ۱۳۹۶/۰۹/۰۶
تشکر عالی بود
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۴۴ - ۱۳۹۶/۰۹/۰۵
خیلی عالی بود تشکر
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۲۰ - ۱۳۹۶/۰۸/۲۴
عالیه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۳۷ - ۱۳۹۶/۰۸/۲۳
خیلی عالیه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۳۷ - ۱۳۹۶/۰۸/۲۳
خیلی عالیه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۳۷ - ۱۳۹۶/۰۸/۲۳
عالیه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۹:۴۰ - ۱۳۹۶/۰۸/۱۶
خیلی خوشمزست
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۹:۴۰ - ۱۳۹۶/۰۸/۱۶
خیلی خوشمزست
پاسخ ها
ریحانه
| Iran, Islamic Republic of |
۱۱:۴۷ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۹
ممنون
من
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۳۳ - ۱۳۹۶/۰۸/۰۷
خوب بود
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۳۳ - ۱۳۹۶/۰۸/۰۷
من عاشق سالاد الویه هستم رژیم سخت گرفتم ولی چون دوست دارم شبها میخورم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۳۳ - ۱۳۹۶/۰۸/۰۷
باتشکر از سایت خوبتون
ناشناس
|
United Arab Emirates
|
۲۰:۳۷ - ۱۳۹۶/۰۸/۰۴
حالم بد شد واقعا کی میخوره این ال
ناشناس
|
United Arab Emirates
|
۲۰:۳۷ - ۱۳۹۶/۰۸/۰۴
وای من عاشق الویه هستم
بهار
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۲:۳۹ - ۱۳۹۶/۰۸/۰۴
عالی بود
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۰:۰۱ - ۱۳۹۶/۰۸/۰۲
عالی بود مرسی
چونن
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۴:۴۷ - ۱۳۹۶/۰۶/۲۹
عالی
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
سروش خبر
ایتا خبر
ویسپی خبر
گپ خبر
آی گپ خبر
بله خبر
توییتر خبر
اینستاگرام خبر
اپلیکیشن باشگاه خبرنگاران- صفحه خبر