طرز تهیه آفوگاتو؛ یک دسر خوشمزه ایتالیایی با پایه قهوه

هرگز برای درست کردن آفوگاتو از قهوه آماده استفاده نکنید. قهوه شما حتما باید اسپرسو باشد و در یک قوری اسپرسوساز درست شده باشد.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آفوگاتو در زبان ایتالیایی به معنی «غرق شده» است و به یک نوع دسر ایتالیایی با پایه قهوه گفته می‌شود که از یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی یا جلاتو و یک شات قهوه اسپرسوی داغ تشکیل می‌شود. منشا آفوگاتو به شهر میلان برمی گردد.

هرچند ایتالیایی‌ها آفوگاتو را در دسته بندی دسر‌ها قرار می‌دهند، اما بسیاری از کافه‌ها و رستوران‌ها در شهر‌ها و کشور‌های مختلف آن را به عنوان یک نوشیدنی سرو کرده و گاه با اضافه کردن میوه‌های دیگر مثل توت و نارگیل یا بیسکوئیت و شکلات به طعم آن تنوع می‌بخشند. حسن این نوشیدنی / دسر علاوه بر ظاهر جذاب و هوس بر‌انگیز آن طعم شیرین بستنی است که وقتی با تلخی اسپرسو ترکیب می‌شود تلطیف شده و ترکیب جذابی درست می‌کند.

هرگز برای درست کردن آفوگاتو از قهوه آماده استفاده نکنید. قهوه شما حتما باید اسپرسو باشد و در یک قوری اسپرسوساز درست شده باشد. بعد از آماده کردن اسپرسو باید آن را تا داغ است فوری روی بستنی بریزید و سرو کنید تا کم کم هنگام خوردن، بستنی با گرمای اسپرسوی آب شود. برای گارنیش کردن آفوگاتو از بیسکوئیت، ویفر یا شکلات به سلیقه خودتان استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه آفوگاتو:
بستنی وانیلی یا شیری ۲ اسکوپ
اسپرسوی داغ ۵۰ میلی گرم
بیسکوئیت، شکلات و ... برای تزئین


بیشتر بخوانید:

آموزش آشپزی؛ از پاتلیجان کباب ترکیه‌ای و خورش ترش کباب معروف گیلانی تا کیک براونی خیس + تصاویر


طرز تهیه آفوگاتو:

طرز تهیه آفوگاتو؛ یک دسر خوشمزه ایتالیایی با پایه قهوه

یک لیوان شیشه‌ای محکم را داخل فریزر بگذارید. لذت خوردن آفوگاتو زمانی بیشتر می‌شود که بستنی و ظرف آن در سردترین حالت ممکن باشند.

دو اسکوپ از بستنی که تازه از فریزر بیرون آورید بردارید و داخل لیوان بیاندازید.

یک شات دبل اسپرسو پر کنید و مستقیم روی بستنی بریزید. می‌توانید برای مهمان‌ها اسپرسو را جدا در شات اسپرسو و بستنی را در ظرف بستنی سرو کنید تا خودشان اسپرسو را روی بستنی بریزند.

برای تزئین کردن آن از پودر وانیل، بیسکوئیت رول، ترافل ریز یا پودر قند استفاده کنید و از یک ترکیب سرد و گرم و تلخ و شیرین فوق‌العادع لذت ببرید.

منبع: بیتوته

انتهای پیام/

بانک پارسیان
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
مطالب پیشنهادی وب
اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
نام:
ایمیل:
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
* نظر:
Iran (Islamic Republic of)
نیکا‌فرقانی
۲۲:۴۷ ۱۰ بهمن ۱۳۹۹
خیلی‌خوشمزه‌است‌ولی‌برای‌ادم‌های‌چاق
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۷:۰۳ ۰۹ بهمن ۱۳۹۹
سلام برای معیشت بیمه درمان مشکل حل کنیدتاسف مردم هزینه درمان ندارندرزمندگان فاقدبیمه درمانی هستندتشکر
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۵۰ ۰۸ بهمن ۱۳۹۹
خوبه بریم درست کنیم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۰:۵۱ ۰۸ بهمن ۱۳۹۹
چه عالی
بانک پارسیان
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
بانک پارسیان
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
آخرین اخبار
بانک پارسیان
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
بانک پارسیان
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر