بسیاری از کارشناسان براین باورند که سالانه ۲۵۰ همت یارانه در حوزه آرد و نان به سبب تخلفات این حوزه، کاهش کیفیت و افزایش ضایعات به هدر میرود، درحالیکه یکسان سازی نرخ آرد و نان میتواند یکی از راهکارهای موثر در این حوزه باشد.
معاون صنایع عمومی وزارت صمت گفت: بررسیها نشان میدهد نان در کشور تا ۲۰ درصد به ضایعات تبدیل میشود که در مسیر اصلاح نخست باید آمار اتلاف نان در کشور کاهش یابد.
سخنگوی اتحادیه نانوایان سنتی تهران گفت: با آزادسازی قیمت نان و پرداخت یارانه مستقیم به خانوارها شاهد ارتقای کیفیت نان و پایان بخشیدن به تخلفات این حوزه هستیم.
استاندار البرز با اشاره به افزایش قیمت نان در هفتههای گذشته گفت: با وجود این افزایش، هنوز نه مردم از کیفیت نان رضایت دارند، نه نانوایان از شرایط فعلی راضیاند.
مدیرکل امور عشایر استان فارس گفت: با وجود اینکه عشایر استان ۱۲.۵ درصد از جمعیت عشایری را شامل میشوند، اما در تامین تهیه نان و آرد با مشکل رو به رو هستند.
مدیرکل برنامهریزی اقتصادی وزارت کشور گفت:در حوزه بازار نان، نظارت و کنترل به صورت جدی از سوی معاونت وزارت کشور انجام میشود. در این راستا، کارگروه آرد و نان هر استان مسئول پیگیری تمامی امور مرتبط با آرد است.
رئیس اتاق اصناف ایران گفت: در رابطه با مجوز نانواییهای آزادپز، نیازمند آنالیز قیمت نان واها بر اساس آرد دریافتی از وزارت کشور هستیم. به زودی نرخ نانواییهای آزادپز به اطلاع عموم خواهد رسید.
رئیس اتاق اصناف گفت: هنوز افزایش قیمت نان در استان تهران به صورت رسمی از سوی اتاق اصناف اعلام نشده و بازرسیهای ما در این بخش در راس برنامهها قرار دارد.