بنابر گفته کارشناسان، با توجه به افزایش قیمت لبنیات در خرداد، سرانه مصرف محصولات لبنی ۱۰ تا ۲۰ درصد کاهش داشته است که این امر بدان معناست که بسیاری از خانوارها مجبور به کاهش یا حتی حذف لبنیات از سبد مصرفی شدند که اختصاص کالابرگ ویژه لبنیات می تواند سرانه را به قبل بازگرداند.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی گفت: برآورد انجمن صنایع فرآورده های لبنی این است که افزایش قیمت محصولات لبنی ناشی از گرانی شیرخام منجر به کاهش حدود ۱۰ درصدی مصرف محصولات لبنی شده است.
بنابر گفته کارشناسان، با افزایش هزینههای تولید ناشی از نوسان نرخ ارز، قیمت هر کیلو شیر خام با رشد حدود ۳۰ درصد به ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان رسید که این امر در افزایش قیمت تمام شده لبنیات اثر بسزایی دارد.
مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی گفت: با حذف ارز ترجیحی، قیمت مصوبی برای شیرخام و محصولات لبنی وجود ندارد و همواره قیمت لبنیات برمبنای نرخ خرید شیرخام محاسبه میشود.
مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی گفت: براساس آمار سرانه مصرف لبنیات کمتر از ۵۰ کیلوست که با حذف ارز ترجیحی، سیاست مناسب در راستای سرانه مصرف باید اتخاذ شود.
طی هفتههای اخیر قیمت لبنیات با نوسانات چشمگیری روبهرو بود که هریک از فعالان دلایلی برای این موضوع مطرح کردند که با ابلاغ قیمت مصوب ۴ قلم محصول لبنی و قیمت گذاری دیگر کالاها بر مبنای آن انتظار میرود که بازار به تعادل برسد.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی گفت: بنابر آمار صادرات لبنیات در ۵ ماهه امسال نسبت به مدت مشابه سال قبل از نظر وزنی ۲۳ درصد و از نظر ارزشی ۲۸درصد رشد داشته است.
مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی گفت: علی رغم آنکه بیش از ۷۰ درصد قیمت نهایی لبنیات به نرخ شیر خام وابسته است، اما بدون مصوبه مشخص، افزایش قیمت لبنیات وجاهت قانونی ندارد.
مدیرعامل اتحادیه تعاونی های لبنی گفت: علی رغم افزایش قیمت شیرخام، مصوبه ای در خصوص گرانی قیمت لبنیات نداشتیم و در این میان برخی کارخانه ها بواسطه بالارفتن قیمت مواد اولیه اقدام به افزایش خودسرانه قیمت کردند.