یک متخصص تغذیه گفت: تغییرات فیزیولوژیک در سالمندی نیازهای تغذیه‌ای را تحت تأثیر قرار می‌دهد. کاهش توده‌های عضلانی در بدن باعث عدم کنترل در راه رفتن می‌شود.
متخصص تغذیه گفت: هنگام تهیه مواد غذایی ، به تاریخ انقضاء، نوع بسته بندی و محل تولید آن توجه کنید و مواد غذایی بخرید که در آن از هیچ افزودنی استفاده نشده باشد.
دبیر انجمن سلیاک ایران گفت: در گذشته تصور می شد که بیماری سلیاک در ایران یک بیماری نادر است اما در مقالات اخیر، شیوع بیماری سلیاک در ایران یک نفر از هر 100 نفر گزارش شده است.
سرپرست شبکه بهداشت و درمان آران و بیدگل گفت : در سال گذشته به همت حوزه بهداشت شبکه این شهرستان حدود 100مورد ارجاع به مراجع قضایی و 13مورد تعطیلی عرضه مواد غذایی در سطح شهرستان انجام شده است.
خود مراقبتی شعار هفته سلامت سال گذشته بود که از طرف سازمان بهداشت جهانی تعیین شده بود ولی با توجه به شعار امسال که ایمنی غذا از مزرعه تا سفره است می‌توان نقش خود مراقبتی را در ارتقاء ایمنی غذا در سفره بسیار با اهمیت دانست.
معاون بهداشتي دانشگاه علوم پزشكي شهرستان زاهدان گفت: مواد غذايي آلوده تهديد جدي براي سلامت انسان ها است لذا برطرف كردن اين تهديد در گرو همكاري تمامي نهادها وسازمانهاست.