هميشه متخصصان تغذيه مردم را به مصرف ميوه و سبزي هاي تازه تشويق مي كنند اما آزمايش هاي محققان روي ميوهها نشان ميدهد ميزان "ويتامينها" و "آنتي اكسيدانهاي" ميوه هاي يخ زده بيشتر از محصولات تازه است.
پژوهشگران دریافتهاند که مشکلات عصبی مربوط به حرکت در پاها به جز تمامی موارد شناخته شده میتواند به دلیل کم خونی و عدم جذب ویتامین های ضروری بدن صورت بگیرد.
یکی از شایع ترین علت های مراجعه به کلینیک پوست و استفاده از روشهایی که به جوان ماندن پوست، طراوت و شادابی آن کمک می کند و یکی از عوامل جلوگیری از "پیری پوست"، تغذیه سالم است.
اختلال اشتها در حالت شديد پيكا گفته مي شود، به عبارت ديگر اختلال شديد در وضعيت مواد غذايي است به طوري كه شخص گرايش به مواد غير غذايي پيدا مي كند كه به علت كمبود يك يا چند مواد مغذي خاص در بدن فرد است.
برطبق آمارهاي جهاني، حدود يك پنجم كودكان در سراسر دنيا از كمبود ويتامين A رنج مي برند كه بار بيماري ها به ويژه بيماري هاي عفوني در اين كودكان بسيار بالا است.